45 мин

Тушеная пекинская капуста по-европейски

Этот простой, вкусный и полезный гарнир родом из Европы. Любят его и в Америке. В блюде используются жесткие части , которые не очень охотно идут в обычный салат. Изюминка - не передержать на огне.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Пекинская капуста 1 штука большая, нижняя треть
Овощной бульон 1-1,5 стакана
Соевый соус 2-3 ст. ложек
Имбирь 1 по вкусу свежий или сушеный
Чеснок 1 по вкусу толченый или порошок
Соль 1 по вкусу не пересолите!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Отрезать от большой головки пекинской капусты нижнюю треть, нарезать небольшими равномерными отрезками и сложить в глубокую сковородку.

Шаг 2

2. Залить капусту наполовину любым овощным бульоном, который вы обычно используете для приготовления постных супов.

Шаг 3

3. Заправить капусту тертым корнем имбиря, чесноком или чесночным порошком по вкусу, и несколькими ложками соевого соуса.

Шаг 4

4. Тушить капусту под крышкой на среднем огне, пока капуста не станет мягкой. Внимание! Не дайте капусте потерять упругость! Не держите ее на огне больше 8-10 минут. Чем мельче вы нарезали капустные стебли, тем легче они развариваются.

Шаг 5

5. Гарнир можно подавать как холодным, так и горячим к мясным или грибным блюдам.

Оценить рецепт

3.4 16

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Тушеная пекинская капуста с морковью

Пекинская капуста Морковь Репчатый лук Растительное масло Соль Красный молотый перец Кардамон молотый

Один из моих коронных гарниров — тушеная капуста. Готовлю его по одному рецепту, и всегда удачно. Но захотелось разнообразия, и я пошла на смелый шаг: заменила главный продукт. Вот, что получилось.

35 мин

–

5.0

Пекинская капуста тушеная с мясом

Мясо Растительное масло Чеснок Лук Капуста пекинская Соль Специи

Простое, но очень вкусное блюдо! Можно подавать самостоятельно или с любым гарниром. Непременно попробуйте!

1 ч.

5.0

Китайская капуста тушеная

Сметана Масло арахисовое Мука кукурузная Капуста китайская Имбирь Соевый соус Корица Соль, сахар, перец

Китайская капуста тушеная украсит ваш стол. Это отличная возможность разнообразить свой привычный рацион. Она получается очень вкусной и нежной. Это отличный гарнир или же самостоятельное блюдо.

1 ч.

–

5.0

583

Капуста, тушенная в сливочном соусе

Сливки жирные Пекинская капуста Морковь Соль, специи

Если вам кажется, что приготовить пекинскую капусту в сливках очень просто, то это не так. В этом блюде есть свои секреты. Если их знать, то можно приготовить такую капусту, просто пальчики оближешь!

30 мин

–

5.0

Пекинская капуста жареная

Пекинская капуста Соус соевый Масло растительное Чеснок Сахар Лук репчатый Помидоры

Пекинская капуста жареная может послужить отличным гарниром к мясу или рыбе, а также заменить привычный овощной салат. Это блюдо восточной кухни, поэтому оно отличается особой пикантностью.

20 мин

–

4.5

–

Рагу с пекинской капустой и кабачками

Капуста пекинская Подсолнечное масло Томатная паста Чеснок Кабачок Лук репчатый Морковь Помидор Картофель Соль Перец черный молотый

Рагу из овощей всегда прельщало низкой калорийностью, а главное обилием витаминов. Это блюдо сезона летних овощей. Простое и доступное, не составит особого труда даже для начинающих кулинаров.

1 ч.

5.0

Чоп-суэй

Мякоть свинины Овощной или куриный бульон Шампиньоны Горошек замороженный Соевый соус Сок лимона Имбирь сухой Сахар Чеснок Перец чили Капуста пекинская Морковь Перец болгарский Лук репчатый Фасоль стручковая

Чоп-суэй - это рагу из набора овощей с мясом, соевым соусом и специй. Рецепт придумали китайские повара в 19 веке, которые работали в США на строительстве железных дорог.

20 мин

4.7

–