2 ч.

Оксана Ч.

Тушеная капуста с "ежиками"

Предлагаю разнообразить свое меню и приготовить тушеную капусту с "ежиками". Блюдо простое, но сытное и очень вкусное!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной 400 грамм
Лук 2 штуки
Батон 100 грамм
Рис длиннозерный 100 грамм лучше всего взять басмати
Молоко 150 мл
Капуста 1 кг
Чеснок 2-3 зубчиков
Томатная паста 2-3 ст. ложек
Морковь 1 штука
Сахар 1 ч. ложка
Растительное масло 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Калорийность

184 ккал

Калорийность

7 г

Белки

12 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Нашинкуйте капусту.

Шаг 3

Посолите и помните руками, чтобы она стала мягче. Добавьте тертую морковь, нарезанный кубиками лук и все перемешайте.

Шаг 4

Я буду готовить в мультиварке, но можно приготовить это блюдо и на плите, в любой посуде с толстым дном. Налейте масло, положите капусту с овощами и тушите до мягкости.

Шаг 5

Тем временем с батона срежьте корки и замочите мякиш в молоке.

Шаг 6

Рис хорошо промойте.

Шаг 7

В глубокой миске соедините фарш, измельченный чеснок, нарезанную мелкими кубиками луковицу, отжатый от молока батон и 3 ст. ложки риса. Посолите, поперчите по желанию и все хорошо перемешайте.

Шаг 8

Сформируйте из фарша шарики желаемого размера и обваляйте их со всех сторон в оставшемся рисе.

Шаг 9

В зависимости от размера выходит от 7 до 9 штук.

Шаг 10

Как только капуста станет мягче и пустит сок, добавьте к ней томатную пасту, сахар, соль по вкусу и примерно 1 стакан горячей воды.

Шаг 11

Сверху положите подготовленные мясные ежики. Готовьте на режиме "Тушение" или на медленном огне (если готовите на газу), примерно 1,5 часа. Я готовность проверяю по готовности риса. В процессе можно поглядывать и если будет необходимо, то можно добавить немного воды.

Шаг 12

Готовое блюдо подаем порционно. Подойдет как взрослым, так и деткам.

Шаг 13

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Тушеная капуста с "ежиками""

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Тушенная капуста с фаршем

Белокочанная капуста Говяжий фарш Морковь Соевый соус Растительное масло Рисовый уксус Репчатый лук Кунжутное масло Чеснок Имбирь молотый Черный молотый перец

Люблю делать простые и быстрые горячие блюда на обед. Времени совсем нет, и они выручают. Часто спасает готовый фарш. На его основе есть немало лёгких, но вкусных, рецептов. Читайте об одном из них.

20 мин

–

5.0

Ёжики с подливой

Фарш Рис Сметана Растительное масло Мука Томатная паста Лук репчатый Соль

Это блюдо — одно из немногих, которые нравятся всем деткам. Сочные и сытные, они очень легко готовятся. С подливой они не очень будут напоминать ежиков, но на вкусе это не отразится.

1 ч.

–

4.7

287

Ежики в соусе

Бульон Свинина Говядина Рис Вода Сливки Сливочное масло Мука Томатная паста Чеснок Луковица Яйцо Соль Перец Морковь

В качестве варианта для разнообразия ежедневного меню хочу предложить вам приготовить очень аппетитные тефтельки-ежики под нежным сливочным соусом, которые прекрасно сочетаются с гарниром и овощами.

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Разноцветные ежики в сметанном соусе

Фарш домашний Сметана Рис Вода Молоко Батон Чеснок Яйцо Лук репчатый

Фарш – всегда вкусно и быстро, эдакая палочка-выручалочка. Вот, к примеру, ежики, все их любят и готовят часто. А чтобы немножко удивить близких, обкатайте ежики в рисе разного цвета! Симпатично.

1 ч.

–

5.0

–

Ежики в духовке

Куриный бульон Фарш мясной Рис Сливки жирные Томатная паста Вода кипяченая охлажденная Масло сливочное Мука Чеснок Лук Морковь Яйцо Соль Перец черный молотый

«Ежики» - это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу.

1 ч.

4.4

109