Турша с капустой на зиму

5 дн. 1 ч.

4

Катерина

Турша с капустой на зиму

Делюсь простым рецептом турши с капустой, которую можно заготовить на зиму. Это очень вкусная овощная закуска, которая прекрасно разнообразит повседневное меню зимой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1-2 штук
Чеснок 4-6 штук
Укроп 1/2 пучка
Петрушка 1/3 пучка
Капуста белокочанная 800-900 грамм
Соль 100 грамм
Вода 1.5 литра
Лавровый лист 2 штуки
Перец черный горошком 8-10 штук

Калорийность

30 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Для маринада вскипятите воду, добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Проварите 4-5 минут. Снимите с плиты и полностью остудите маринад.

Для маринада вскипятите воду, добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Проварите 4-5 минут. Снимите с плиты и полностью остудите маринад.

Шаг 3

Крупными кусками нарежьте капусту.

Крупными кусками нарежьте капусту.

Шаг 4

Морковь порежьте брусочками. Я использую фигурный нож для этого. Чеснок очистите от шелухи. Зелень промойте и обсушите.

Морковь порежьте брусочками. Я использую фигурный нож для этого. Чеснок очистите от шелухи. Зелень промойте и обсушите.

Шаг 5

Выложите слоями в чистую стерилизованную банку капусту, морковь и зелень.

Выложите слоями в чистую стерилизованную банку капусту, морковь и зелень.

Шаг 6

Влейте маринад до самых краев банки, чтобы он полностью покрывал капусту.

Влейте маринад до самых краев банки, чтобы он полностью покрывал капусту.

Шаг 7

Закройте банку и оставьте при комнатной температуре на 5 дней. Банку периодически встряхивайте.

Закройте банку и оставьте при комнатной температуре на 5 дней. Банку периодически встряхивайте.

Шаг 8

Спустя 5 дней турша готова к употреблению. Для длительного хранения уберите банку в холодильник или погреб, так она отлично простоит несколько месяцев и станет только вкуснее.

Спустя 5 дней турша готова к употреблению. Для длительного хранения уберите банку в холодильник или погреб, так она отлично простоит несколько месяцев и станет только вкуснее.

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Ассорти-салат на зиму "Туршу"

Капуста Помидор Огурцы Перец болгарский Лук репчатый Морковь Уксус 9% Укроп Соль Сахар Чеснок Перец душистый

Эта заготовка понравится абсолютно всем! Пряные и ароматные овощи в маринаде... Такое ассорти отлично разнообразит зимний стол яркими вкусами и красками!

1 дн. 1 ч.

4.5

–

Турша из фасоли по-армянски

Фасоль стручковая Вода Острый перец Соль Чеснок Сахар Морковь Перец душистый Перец черный Лавровый лист

Туршу готовят из стручковой фасоли и дополняют другими овощами. Маринад для турши готовят без уксуса, а пряности, острый перец и чеснок, обязательно добавляют. Туршу можно приготовить на зиму.

2 дн. 9 ч.

4.5

–

Соленья по-турецки

Вода Фасоль стручковая Цветная капуста Морковь Помидоры черри Уксус винный 4-5% Соль Сахар Чеснок

Готовим соленья по-турецки из овощного ассорти. Получается очень вкусная закуска! Яркая, ароматная и пикантная. Она прекрасно разнообразит ваше повседневное меню.

5 дн. 13 ч.

4.8

–

Засолка капусты по-азербайджански

Вода Капуста белокочанная Свекла Морковь Соль Уксус 9% Чеснок

Капуста по-азербайджански — вариант засолки капусты со свеклой и морковкой. Она получается хрустящей, ядреной, невероятно ароматной. Процесс приготовления займет несколько дней.

3 дн. 23 ч.

5.0

33

Капуста с перцем на зиму

Капуста Перец болгарский Морковь Сахар Подсолнечное масло Уксус 9% Вода Соль Чеснок

Простая и вкусная заготовка на зиму, в которой сохранится большая часть витаминов, содержащихся в капусте и перце. Готовится очень легко и просто.

45 мин

3.8

–

Квашеная капуста по-грузински

Капуста белокочанная Вода Свекла Морковь Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Перец острый

Квашеная капуста по-грузински - отличная закуска в будни и праздники, которая украсит стол своим замечательным внешним видом и прекрасным вкусом.

12 ч.

3.5

–

Чимча

Вода Пекинская капуста Соль Дайкон Зеленый лук Имбирь свежий Чеснок Кориандр молотый Сахар Рыбный соус Болгарский перец Острый перец

Эта острая закуска из квашеной пекинской капусты очень популярна в Корее, Китае. Любители острых блюд наверняка оценят вкус этого блюда. Рецептов приготовления множество, представляю один из них.

5 дн. 13 ч.

4.6

–

Капуста квашеная (по рецепту бабушки)

Капуста белокочанная Морковь Соль Душистый перец

Такая капуста — любимое лакомство во многих семьях, особенно в зимний период времени. Сегодня вы узнаете, как приготовить капусту квашеную по рецепту бабушки. Будет очень вкусно, обещаю!

2 дн. 9 ч.

5.0

44

Зауэкраут

Капуста белокочанная Морская соль Тмин Черный перец

Зауэкраут — это квашеная капуста по-немецки. Она имеет выраженный кислый вкус. Особенным спросом она пользуется на фестивале пива — Октяберфест. Её используют как закуску или основное блюдо. Готовим!

4 дн. 18 ч.

4.7

–

Капуста, квашенная с анисом

Капуста Морковь Семена укропа Анис молотый Лавровый лист Гвоздика

Перед вами рецепт приготовления капусты, квашенной с анисом. Это вкусно, люблю подавать такую капусту в качестве закуски. Мне очень нравится! Кисловатый вкус капусты отлично сочетается с мясом.

2 дн. 9 ч.

4.5

–

Соленая красная капуста

Капуста красная Вода Соль Сахар Лавровый лист Перец душистый

Соленая капуста — всегда желанный гость на любом столе. А если она еще имеет красивый яркий цвет, это просто праздник. Берите на заметку!

3 дн. 23 ч.

5.0

47

Капуста квашеная с сахаром

Вода Сахар Соль Морковь Капуста белокочанная

Капуста квашеная с сахаром готовится всего четыре дня! Выходит она хрустящая и кисловато-сладенькая. Есть ее одно удовольствие! Отличная закуска к любому горячему блюду, чудная составная щей и рагу.

3 дн. 23 ч.

4.3

–

×