Капуста, квашенная с анисом

2 дн. 9 ч.

10

Даша Петрова

Капуста, квашенная с анисом

Перед вами рецепт приготовления капусты, квашенной с анисом. Это вкусно, люблю подавать такую капусту в качестве закуски. Мне очень нравится! Кисловатый вкус капусты отлично сочетается с мясом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 6 кг
Морковь 2 кг
Семена укропа 0.5 стакана
Лавровый лист 3 штуки
Гвоздика 3 штуки
Анис молотый 1 ст. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Измельчим морковку и капусту, добавим к ним специи и всё качественно перемешаем, чуть разминая.

1. Измельчим морковку и капусту, добавим к ним специи и всё качественно перемешаем, чуть разминая.

Шаг 2

2. Вот примерно так и должна выглядеть капуста. Мешайте её, пока не появится сок.

2. Вот примерно так и должна выглядеть капуста. Мешайте её, пока не появится сок.

Шаг 3

3. Теперь поместим капусту под гнет. Примерно день-два пусть постоит под тяжелым прессом весом 10-15 кг, а потом пусть еще сутки капуста будет стоять под гнетом, но уже весом 3 кг.

3. Теперь поместим капусту под гнет. Примерно день-два пусть постоит под тяжелым прессом весом 10-15 кг, а потом пусть еще сутки капуста будет стоять под гнетом, но уже весом 3 кг.

Шаг 4

4. Ну, вот и все. Приятного аппетита!

4. Ну, вот и все. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Капуста, квашенная с анисом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Капуста, квашенная с анисом

Оценить рецепт

4.5 2

Похожие рецепты

Острая квашеная капуста

Капуста белокочанная Вода Морковь Корень хрена Соль Сахар Чеснок Перец стручковый острый

Привычную квашеную капусту сделаем остренькой. Такая закуска взбодрит, добавит искорку в глаза, пробудит аппетит. Хороша она и с хлебом, и с горячими мясными блюдами. Мои гости ее сметают в миг!

3 дн. 18 ч.

3.6

–

Квашеная капуста с гранатом

Капуста белокочанная Морковь Соль Гранат

Квашеная капуста с гранатом - несомненно это что-то новое. В процессе брожения капуста приобретает аромат и вкусовые нотки этого красного фрукта. Цвет также становится розоватым. Необычно и вкусно!

2 дн. 9 ч.

4.3

25

Квашеная капуста по-грузински

Капуста белокочанная Вода Свекла Морковь Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Перец острый

Квашеная капуста по-грузински - отличная закуска в будни и праздники, которая украсит стол своим замечательным внешним видом и прекрасным вкусом.

12 ч.

3.5

–

Капуста квашеная кочанами

Вода Соль Капуста белокочанная

Обожаю квашеную кочанами капусту. Могу ее есть три раза в день со всеми блюдами. Нет ничего проще и вкуснее! По этому простому рецепту капусту заквасите быстро, а заготовка обойдется очень дешево.

9 дн. 4 ч.

4.1

31

Капуста "Трехдневка" в банке

Капуста Соль Сахар Морковь

Хрустящая квашеная капуста в банке всего за три дня. Рецепт очень простой, а получается необыкновенно вкусно! Попробуйте!

2 дн. 9 ч.

4.9

41

Капуста квашеная с сахаром

Вода Сахар Соль Капуста белокочанная Морковь

Капуста квашеная с сахаром готовится всего четыре дня! Выходит она хрустящая и кисловато-сладенькая. Есть ее одно удовольствие! Отличная закуска к любому горячему блюду, чудная составная щей и рагу.

3 дн. 23 ч.

4.3

–

Квашеная капуста по-немецки

Капуста Ягоды можжевельника или клюквы Тмин Соль Морковь Яблоки

Немецкая кухня славится своими блюдами из кислой капусты — здесь ее жарят, тушат и едят просто так, с пивком;) Рецептов приготовления квашеной капусты по-немецки очень много — предлагаю вам свой, одобренный друзьями из Германии.

2 ч.

4.4

–

Квашеная капуста

Капуста белокочанная Соль Морковь Тмин Лавровый лист Душистый перец

Рецепт приготовления квашеной капусты довольно прост, поэтому приготовить вкуснейшую квашеную капусту в домашних условиях способен каждый. Актуальное блюдо для сыроедов.

5 дн. 13 ч.

5.0

31

Квашеная цветная капуста

Цветная капуста Вода Соль Сахар Чеснок Тмин Морковь Перец горошком

Как вы готовите цветную капусту? Жарите, запекаете или маринуете? Пробовали ли вы ее квасить? Уверена, что большинство скажут "нет". А ведь она ничем не уступает белокочанной. Давайте приготовим?

2 дн. 9 ч.

4.3

30

Квашеная капуста "Пелюстка"

Капуста Вода Чеснок Соль Сахар Свекла Лавровый лист Перец горошком

По данному рецепту капуста получается не только очень вкусной, но еще и красивой по виду. Она имеет яркий и насыщенный розовый цвет. Поэтому, на праздничном столе, такая капуста смотрится красиво.

1 дн. 14 ч.

4.1

–

Квашеная капуста с айвой

Капуста белокочанная Морковь Соль Сахар Айва

Когда я впервые увидела рецепт квашеной капусты с айвой, то решила непременно попробовать. И какое было моё удивление, когда попробовала готовое блюдо. Она так хрустела! Оказывается дело в фрукте!

3 дн. 0 ч. 20 мин

4.8

30

Квашеная капуста с изюмом

Капуста белокочанная Изюм Соль Морковь Перец черный горошком

Квашеная капуста — это классическая закуска, которая существует на наших столах уже очень давно. Сегодня предлагаю приготовить вам квашеную капусту с изюмом.

2 дн. 9 ч.

5.0

110

×