3 дн. 0 ч. 20 мин

Квашеная капуста с айвой

Когда я впервые увидела рецепт квашеной капусты с айвой, то решила непременно попробовать. И какое было моё удивление, когда попробовала готовое блюдо. Она так хрустела! Оказывается дело в фрукте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 1,2 кг осенних сортов
Айва 1/2 штуки крупная
Морковь 120 грамм
Соль 1 ст. ложка с горкой
Сахар 0,3 ст. ложки

Калорийность

30 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте тонкой соломкой капусту. Переложите в глубокую чашу.

Шаг 3

На крупной терке натрите морковь, добавьте к капусте.

Шаг 4

Айву разрежьте и удалите семенную коробочку.

Шаг 5

Натрите айву на крупной терке. Добавьте в чашу с капустой.

Шаг 6

Посолите, добавьте сахар и хорошо перетрите руками. Капуста должна выделить сок и стать влажной.

Шаг 7

В чистую и сухую банку переложите капусту. Утрамбуйте, прикройте вощеной бумагой или марлей. Оставьте при комнатной температуре на 3 суток. В течение указанного времени, прокалывайте капусту каждый день по 2-3 раза. Через трое суток капусту закройте капроновой крышкой и уберите в холодильник.

Шаг 8

Подавайте капусту с растительным маслом и зеленом луком. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Квашеная капуста с айвой"

Оценить рецепт

4.8 4

Похожие рецепты

Квашеная капуста с яблоками

Капуста белокочанная Яблоко Морковь Соль Сахар

Пришла осень, а с ней и время квасить капусту. О пользе этого блюда даже говорить не стоит, так как сложно представить, что может быть полезней. Сегодня приготовим квашеную капусту с яблоками.

30 мин

–

4.8

Быстрая квашеная капуста

Капуста Кипяток Соль Соль Сахар Морковь

Расскажу, как приготовить быструю квашеную капусту в домашних условиях. Получится, вкусная быстрая и очень хорошая закуска. Рекомендую всем попробовать! Три дня — и капуста готова к употреблению!

2 дн. 9 ч.

3.7

Капуста с мочеными яблоками

Капуста белокочанная Соль Морковь Яблоки

Делюсь простым рецептом капусты с мочеными яблоками. Получается невероятно вкусная закуска! Хрустящая квашеная капустка и сладковатые газированные яблочки отлично подойдут к любому основному блюду.

10 дн. 7 ч.

–

4.8

Капуста с яблоками

Капуста квашеная Яблоки Клюква Сахар Масло растительное

Капуста легко превращается в салат, если смешать ее с яблоком и растительным маслом. Попробуйте салат из квашеной капусты с яблоками, который приготовите за несколько минут!

10 мин

–

4.5

112

Чимча

Вода Пекинская капуста Соль Дайкон Зеленый лук Имбирь свежий Чеснок Кориандр молотый Сахар Рыбный соус Болгарский перец Острый перец

Эта острая закуска из квашеной пекинской капусты очень популярна в Корее, Китае. Любители острых блюд наверняка оценят вкус этого блюда. Рецептов приготовления множество, представляю один из них.

5 дн. 13 ч.

–

4.6

–

Салат из квашеной капусты с маринованными фруктами

Капуста белокочанная квашеная Маринад фруктовый или ягодный Яблоки консервированные Чернослив Сахар Брусника Растительное масло Корица Петрушка Гвоздика

Рецепт исконно русского салата из квашенной капусты, яблок и брусники с пряной подливкой. Хорошее блюдо для Поста.

3 ч.

–

5.0

–