5 дн. 13 ч.

Туррон с фундуком

В Испании туррон – это традиционно лакомство, которое обязательно готовят на рождественские праздники и не только. Расскажу, как приготовить туррон с фундуком. Важно дать ему настояться около недели.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мед 300 грамм
Миндаль 400 грамм
Фундук 150-200 грамм
Сахар 200 грамм
Белок 3 штуки

Калорийность

472 ккал

Калорийность

20 г

Белки

17 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Миндаль подсушиваю на сковороде, после чего измельчаю его с помощью мясорубки, но несколько ядер оставляю целыми.

Шаг 2

2. Белки заранее помещаю в холодильник, затем миксером взбиваю их в пышную пену.

Шаг 3

3. Мед переливаю в кастрюлю и отправляю на огонь, на слабом огне довожу его до кипения.

Шаг 4

4. Как только мед закипел, сразу всыпаю в него сахарный песок, перемешиваю и провариваю пару минут.

Шаг 5

5. Миндальную массу соединяю с белковой, а затем получившуюся всыпаю к меду.

Шаг 6

6. Тщательно перемешиваю и дальше варю на слабом огне.

Шаг 7

7. Целый миндаль кладу в массу и перемешиваю.

Шаг 8

8. Каждое ядро фундука разрезаю на 2 части.

Шаг 9

9. Добавляю половинки к миндально-медовой смеси, хорошенько перемешиваю.

Шаг 10

10. Сладкую ореховую массу убираю с огня, оставляю ненадолго до остывания и перекладываю в форму, в которой удобно хранить туррон.

Шаг 11

11. Отправляю форму на неделю в холодильник. Через 7 дней лакомство уже готового, нарезаю его на небольшого размера кусочки и подаю к столу.

Видео рецепт "Туррон с фундуком"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Туррон

Мед Миндаль Сахар Яичный белок Рисовая бумага Цедра лимона или апельсина

Традиционное испанское лакомство к Новому Году или Рождеству с миндалем из белка и меда — это невероятно вкусный десерт, который можно легко приготовить самостоятельно. Смотрите рецепт туррона!

3 ч.

–

4.1

422

Мягкий туррон

Сахарный песок Мед Миндаль Арахис Грецкие орехи Вода Масло сливочное Ванильный сахар Яичный белок

Туррон может быть мягким и хрустящим, возможно не всем понравится последний, поэтому расскажу, как приготовить мягкий туррон. Десерт по вкусу и текстуре напоминает нугу, а готовится очень просто.

5 ч.

–

4.8

–

Кутья жидкая

Пшеница Мак Орехи Изюм Халва Сахар Мед Кипяченая вода

Кутью можно готовить по-разному. Это необязательно густая каша с медом, фруктами и орехами. Кутья может быть и жидкой. Я научу вас, как её приготовить.

2 ч.

–

4.1

–

Ореховая нуга

Сахар Арахис Мед Вода Лимонный сок Растительное масло Яичный белок

Предлагаю приготовить в домашних условиях ореховую нугу — это очень вкусный десерт, который станет идеальным дополнением к чаепитию. Берите на заметку рецепт!

30 мин

5.0

429

Кутья из полбы

Вода Полба Мед Мак Курага Грецкие орехи Изюм Чернослив

Кутья — сладкая каша с орехами, сухофруктами и медом, которую традиционно готовят в канун Рождества и Крещения. Предлагаю приготовить кутью из полбы, а не риса или пшена, как обычно.

1 ч. 15 мин

–

4.9

206

Сыроедческий Брауни

Грецкий орех Миндаль Какао порошок Кокосовое масло Финики Соль Сироп агавы Ванильный сироп

Даже при такой строгой системе питания, как сыроедение, можно побаловать себя чем-то сладеньким! Представляю вашему вниманию рецепт сыроедческого Брауни.

1 ч.

–

5.0

–

Рождественский торт из сухофруктов

Сливки жирные Крошка Виноградный сок Сахарная пудра Грецкий орех измельченный Клюква вяленая Цукаты Изюм Сливочное масло Смесь специй для пряников Чернослив

Торты без выпечки на торжественный ужин ничуть не хуже классических бисквитных. Некоторые весьма эффектно выглядят, и их можно подавать в особенные вечера. О таком рецепте я и расскажу, запоминайте!

9 ч.

–

2.3

–

Шоколадно-ореховая паста из грецких орехов

Грецкие орехи Шоколад Сахар тростниковый Ванильный ароматизатор

Делюсь рецептом шоколадной пасты на основе грецких орехов. Она получается сладкой, ароматной, с приятной кремовой консистенцией. Такую пасту можно мазать на хлеб, добавлять в сладкую выпечку, десерты.

15 мин

–

5.0

572

Жареная курица с каштанами

Херес Оливковое масло Свежий тимьян Семена молотого кориандра Курица Зубчик чеснока Апельсин Лавровые листья Лук-шалот Соль и молотый черный перец Каштаны

Рецепт приготовления жареной курицы с каштанами, луком, кориандром и апельсиновым соком.

2 ч. 5 мин

–

4.0

–