13 ч.

Турецкий горох "Нут" с овощами

Бобовые растения для меня это отдельная статья покупок. Я очень люблю чечевицу, фасоль и горох, и пробую новые варианты в этом духе. Этот рецепт один из таких. Простой и доступный, но оригинальный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Нут 200 грамм
Болгарский перец 400 грамм
Репчатый лук 100 грамм
Соль 20 грамм
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 20 мл
Карри 1 щепотка
Зира или кумин 1 щепотка
Семена горчицы 1 щепотка

Калорийность

141 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Нут промойте и замочите в воде на 12 часов.

Шаг 2

Нарежьте соломкой перец, лук нашинкуйте полукольцами, а чеснок измельчите. В это время отварите нут в течение 20-30 минут. В конце добавьте соль.

Шаг 3

В сковороде разогрейте масло. Добавьте горчицу и зиру. Накройте сковороду крышкой и жарьте специи, пока они не перестанут "стрелять". Затем добавьте карри и готовьте ещё 30 секунд.

Шаг 4

Теперь в сковороде обжарьте лук в течение 3-х минут. Потом добавьте к нему перец и готовьте овощи ещё 8 минут на сильном огне.

Шаг 5

Отваренный нут и чеснок добавьте в сковороду. Прогрейте блюдо, помешивая, в течение 10 минут. Подавайте нут, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5 6

Похожие рецепты

Тушеный нут с овощами

Помидор Нут Лук репчатый Морковь Масло растительное Чеснок Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Если вы не любите, когда отварной нут получается безвкусным и суховатым, то обязательно приготовьте тушеный нут с овощами. В таком виде эти бобовые обязательно понравятся и вам, и вашим родным!

2 ч.

–

3.7

–

Нут с овощами

Оливковое или растительное масло Нут отваренный или консервированный Петрушка Укроп Чеснок Баклажан Огурец Помидор Лайм Соль Репчатый лук красный Приправа Черный молотый перец

Нут или турецкий горох — популярная основа для многих блюд в восточных странах. Он полезный и очень питательный, а значит заменит мясные горячие во время поста. Мой рецепт вегетарианцам на заметку.

50 мин

–

5.0

–