Турецкие пончики

30 мин

3

Турецкие пончики

Турецкие пончики получаются очень вкусными, воздушными и мягкими. Особую утонченность им придает сладкий сироп и грецкие орешки. Подавайте пончики к столу сразу же после приготовления.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1 стакан
Масло сливочное 80 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Грецкие орехи 30 грамм
Соль 1 щепотка
Сахар 1 стакан для приготовления сиропа
Масло растительное 300-400 мл
Вода 1,5 стакана 1 стакан — для приготовления сиропа, 0,5 стакана — для теста
Сок лимона 1 ч. ложка для приготовления сиропа

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В ковш влейте воду, добавьте щепотку соли и выложите сливочное масло.

В ковш влейте воду, добавьте щепотку соли и выложите сливочное масло.

Шаг 3

Нагрейте все до полного растворения масла.

Нагрейте все до полного растворения масла.

Шаг 4

Всыпьте муку.

Всыпьте муку.

Шаг 5

Хорошо перемешайте тесто.

Хорошо перемешайте тесто.

Шаг 6

Немного его остудите и добавьте по одному яйца.

Немного его остудите и добавьте по одному яйца.

Шаг 7

Очень хорошо перемешайте тесто. Оно должно быть без комков.

Очень хорошо перемешайте тесто. Оно должно быть без комков.

Шаг 8

Сформируйте пончики. Удобнее эту процедуру проделывать руками смоченными в воде.

Сформируйте пончики. Удобнее эту процедуру проделывать руками смоченными в воде.

Шаг 9

Обжарьте пончики в хорошо разогретом растительном масле до румяного цвета с обеих сторон. Огонь сделайте средним, даже почти минимальным.

Обжарьте пончики в хорошо разогретом растительном масле до румяного цвета с обеих сторон. Огонь сделайте средним, даже почти минимальным.

Шаг 10

Приготовьте сироп. Для этого соедините стакан воды, сахара и сок лимона.

Приготовьте сироп. Для этого соедините стакан воды, сахара и сок лимона.

Шаг 11

Проварите сироп в течение 6-10 минут.

Проварите сироп в течение 6-10 минут.

Шаг 12

Выложите в него пончики и аккуратно все перемешайте.

Выложите в него пончики и аккуратно все перемешайте.

Шаг 13

Готовые турецкие пончики выложите на блюдо, сверху посыпьте их измельченными грецкими орешками.

Готовые турецкие пончики выложите на блюдо, сверху посыпьте их измельченными грецкими орешками.

Видео рецепт "Турецкие пончики"

Видео рецепт Турецкие пончики

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Локма

Мука Мед Питьевая вода Сахар Питьевая вода Сухие дрожжи Соль Растительное масло, корица молотая

Локма — это турецкие сладости, очень вкусные и популярные по всему Востоку. Они похожи на привычные для всех нас пончики. Кусочки теста обжариваются во фритюре и подаются с медом.

1 ч.

4.1

250

Турецкие бублики

Мука пшеничная Вода Оливковое масло Кунжут Сахарный песок Мед Дрожжи свежие прессованные Соль

Турецкие бублики "simit" или "симиты" - это, пожалуй, самая распространенная выпечка в Турции. Встретить горячие свежие симиты можно повсюду, в дорогих и демократичных отелях, на улице, в лавчонках.

2 ч.

5.0

366

Турецкие симиты

Мука пшеничная Вода Кунжут Дрожжи свежие хлебопекарные Масло оливковое рафинированное Сахарный песок Патока Соль

Точно так же, как утро французов начинается с круассана, так и утро жителей Турции начинается с вкусного бублика "Симит". Это, пожалуй, самая распространенная выпечка, любимая всеми.

2 ч.

4.4

–

Баклава турецкая

Мука пшеничная Грецкие орехи Сахарная пудра Мед Молоко Масло сливочное Вода Масло сливочное Молоко Корица Яйца Соль Желток

Восточные сладости известны по всему миру. Их вкус, аромат и консистенция очень необычные и яркие. Сладкоежки оценят по достоинству мой рецепт, как приготовить баклаву турецкую.

2 ч.

4.4

–

Кадаиф

Тесто фило Сыр рикотта Сливочное масло Сахар Вода Лимонный сок

Кадаиф - это турецкая сладость. Своими корнями она уходит в далекое прошлое. Когда-то этот десерт могли себе позволить только жены султана. Сейчас же вариаций кадаифа огромное множество.

2 ч.

4.8

–

Боорзак

Мука Кефир Растительное масло Сахар Сода Дрожжи сухие Соль Яйцо

"Боорзак" — это круглый, овальный, квадратный или треугольный пончик, обжаренный во фритюре. Разновидность хлеба тюркских народностей, символизирующая солнце.

1 ч.

5.0

249

Турецкая лепешка гезлеме

Мука Вода Оливковое масло Соль Зелень Сыр

Хочу вам показать, как приготовить турецкую лепешку гезлеме. Тесто здесь элементарное, а в качестве начинки вы можете выбирать любые продукты по своему вкусу: от сыра, овощей до разных видов мяса.

1 ч. 30 мин

4.5

–

Пончики "Бомболони"

Молоко Мука пшеничная Масло подсолнечное рафинированное Сахар Сахарная пудра Кукурузный крахмал Дрожжи свежие Ванильный сахар Соль Желтки яиц

Нежные, воздушные пончики с заварным кремом обязательно понравятся вам и вашим домашним. Выпечка просто праздничная и буквально тает во рту!

2 ч.

4.5

353

Пончики "Суфганиет"

Мука пшеничная Вода Джем Сахар Масло растительное Дрожжи свежие Ванильный сахар Соль Яйцо куриное Сахарная пудра

Домашняя дрожжевая выпечка - это волшебный аромат по всему дому, который навевает воспоминания о детстве. Давайте приготовим воздушные, невесомые пончики в духовке и начиним их любимым джемом!

2 ч.

4.7

294

Бурсак

Мука Масло растительное Кефир Сахар Соль Сода Яйца

Бурсак (или также известный как баурсак) - это популярное в Средней Азии лакомство, которое можно подавать к чаю или кофе. Позвольте мне рассказать вам, как приготовить бурсак.

45 мин

4.5

412

Кабак татлысы

Тыква Сахар Грецкие орехи Корица Кардамон Гвоздика

Кабак татлысы — блюдо из турецкой кухни. Это десерт из тыквы, которую запекают в духовке или томят на плите в сладком сиропе. Берите на заметку рецепт!

6 ч.

4.5

173

Ачма турецкая

Мука Вода тёплая Молоко теплое Масло растительное Масло сливочное Сахар Дрожжи сухие Тмин черный Соль Яичный желток

Те, кто был в Турции, наверняка пробовали местную выпечку. Одна из популярнейших булочек — это ачма! Рецептов приготовления существует множество, и вот один из них. Рекомендую приготовить!

2 ч.

4.3

–

×