Треска, запеченная в тесте фило
Чаще всего люди, выбирая горячее блюдо, предпочитают сочетание хрустящей корочки с мягкой сердцевиной. Это касается и мясных, и рыбных блюд. Я предлагаю вам как раз такой рецепт.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Креветки 30 Штук
-
Горошек замороженный
150 Грамм
или свежий - Морковь 1 Штука
- Чеснок 1 Зубчик
-
Треска
400 Грамм
филе - Молоко 300 Миллилитров
- Сливочное масло 5 Ст. ложек
- Цветная капуста 200 Грамм
- Сливочный сыр 200 Грамм
- Соль По вкусу
- Репчатый лук 1 Штука
- Смесь итальянских трав По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
-
Тесто фило
8-10 Штук
листы
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
В небольшом количестве сливочного масла обжарьте измельчённый лук в течение 3-х минут. В конце добавьте измельчённый чеснок. Перемешайте и готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 2
Потом в сковороду влейте молоко. Доведите его до кипения. Добавьте сыр кусочками.
Шаг 3
Почистите креветки и нарежьте рыбу небольшими кусочками.
Шаг 4
В сливочный соус добавьте капусту, разобранную на соцветия, морковь кусочками и горошек. Посолите и поперчите смесь. Добавьте к ней итальянские травы.
Шаг 5
Форму для выпечки смажьте маслом. Уложите в неё рыбу. Её посолите и поперчите.
Шаг 6
Залейте треску соусом с овощами. Сверху выложите креветки.
Шаг 7
Тесто фило смажьте растопленным маслом. Листы укладывайте друг на друга, сминая их. Укройте ими блюдо.
Шаг 8
Запекайте блюдо в течение 30 минут в разогретой до 190 градусах духовке. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Треска, запеченная в тесте фило"
