1 ч. 30 мин

Пирог с треской

Рыбный пирог – это отличное угощение, его можно сделать на ужин или к приходу гостей. Для его приготовления использую покупное слоеное тесто. Расскажу о рецепте, как приготовить пирог с треской.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Копченая треска 700 грамм
Молоко 400 мл
Лавровый лист 1 штука
Сливочное масло 30 грамм
Оливковое масло 1 ст. ложка
Лук-порей 2 штуки
Мука 2 ст. ложки
Яйца 4 штуки
Сыр 200 грамм
Петрушка 2 ст. ложки
Слоеное тесто 2 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Треску выложите в сотейник, влейте молоко и положите лавровый лист. Отправьте кастрюлю на огонь и варите 5 минут на слабом огне после закипания. Достаньте рыбу и снимите кожуру, разберите филе на кусочки. Молоко не выливайте.

Шаг 2

В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте оливковое и обжарьте мелко нарубленный порей (только белую часть), добавьте муку и перемешайте, готовьте 1 минуту. Влейте молоко (в котором варилась рыба), перемешайте и варите 2 минуты.

Шаг 3

3 яйца заранее отварите вкрутую, натрите сыр на мелкой терке, нарежьте мелко петрушку. Добавьте все ингредиенты, в том числе рыбу, в кастрюлю с молоком и луком. По вкусу добавьте соль и специи. Когда молоко из начинки для пирога почти выпарилось, выключите огонь и оставьте остывать.

Шаг 4

Слоеное тесто раскатайте тонко. Форму для запекания застелите пергаментом, выложите один лист теста, на него положите начинку и распределите, отступая с каждого края 2 сантиметра.

Шаг 5

Взбейте 1 яйцо и смажьте им оставшиеся края, накройте вторым листом слоеного теста и прижмите края, чтобы они склеились. Смажьте верхушку пирога яйцом.

Шаг 6

Выпекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 25-30 минут, затем достаньте из духовки и остудите. К столу подавайте пирог остывшим.

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Пирог с треской из слоеного теста

Филе трески Слоеное тесто Грибы Репчатый лук Сухари панировочные Растительное масло Яичный желток Соль Черный молотый перец

Пирог с треской из слоеного теста готовится очень быстро и просто, а получается сытным и ароматным. Таким пирогом не стыдно угощать гостей. Его можно подать родным на ужин, а можно взять на пикник.

1 ч. 15 мин

–

3.7

174

Исландский пирог

Сливки Соленая треска Шампиньоны Морковь Репа Лимон Слоеное тесто Сливочное масло Лук-порей Желток яйца Соль, перец Лук-шалот Горсть гороха Горсть зеленой фасоли

Мелко нарезанные овощи, смешанные с кусочками соленой трески и сливками, затем запеченные в небольшие супницы крышкой слоеного теста.

1 ч.

–

5.0

–

Пирог с рыбой

Мука Рыба Молоко Мука Сливочное масло Растительное масло Дрожжи Сахар Сахар Соль Яичные желтки Картофель Луковица Соль Перец

Рецепт приготовления Сибирского пирога с рыбой.

2 ч.

–

3.4

–

Пирог рыбный

Картошка Молоко Лосось Белая рыба Зеленый горошек Сливочное масло Сыр Мука Лимон Яйца Петрушка Соль

Вы все еще недооцениваете рыбные пироги? Очень зря, ведь можно сделать вкуснейший и подать его на обед или на ужин. Рассказываю, как приготовить пирог рыбный с красной и белой рыбой.

1 ч. 20 мин

–

5.0

139

Русский рыбник

Рыба Мука пшеничная Молоко Растительное масло Сахар Кунжут Быстродействующие сухие дрожжи Соль Яйцо Лук белый Зелень Желток

Хочу поделится с вами старинным рецептом приготовления русского рыбника. Это очень вкусный пирог, в который можно положить абсолютно любую рыбу. Всех секретов я не знаю, но некоторые вам открою!

2 ч.

4.6

–

Пирог с рыбой на скорую руку

Молоко Филе копченой пикши Картофель Креветки отварные Тесто сдобное Кукуруза десертная консервированная Петрушка Мука Масло сливочное Оливковое масло Лук-порей Бекон Яйцо Лавровый лист

Сегодня я расскажу вам, как приготовить простой рыбный пирог. Такой пирог отлично разнообразит повседневный ужин и поможет удивить вашу семью. Получится вкусно и сытно!

1 ч.

5.0

–

Рыбный пирог с творожным сыром

Форель Мука пшеничная Вино белое сухое Сыр творожный Молоко Сливочное масло Зелень Сахар Картофельный крахмал Цедра лимона Соль Сода Яйцо Черный молотый перец Желток

Сытный рыбный пирог идеален для ужина в кругу семьи, он — украшение праздничного стола. Нарядный, удивительно вкусный, с сочной начинкой и нежным тестом, рыбный пирог понравится даже детям.

1 ч. 30 мин

4.2

181