Пирог рыбный
Вы все еще недооцениваете рыбные пироги? Очень зря, ведь можно сделать вкуснейший и подать его на обед или на ужин. Рассказываю, как приготовить пирог рыбный с красной и белой рыбой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Белая рыба 200 Грамм
- Лосось 200 Грамм
- Молоко 450 Миллилитров
- Картошка 750 Грамм
- Сливочное масло 100 Грамм
- Мука 40 Грамм
- Зеленый горошек 150 Грамм
- Петрушка По вкусу
- Яйца 3 Штуки
- Сыр 50 Грамм
- Лимон 0,5 Штуки
- Соль По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
В форму для запекания выложите оба вида рыбы и залейте ее 400 миллилитрами молока, накройте форму фольгой и выпекайте 15 минут при 170 градусах.
Шаг 2
Достаньте рыбу из духовки и выложите из формы, разберите ее на небольшие кусочки. Молоко перелейте в другую емкость.
Шаг 3
Очистите и нарежьте кусочками картофель, отварите его в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду. Разомните картофель в пюре с 50 миллилитрами молока и 50 граммами масла, посолите.
Шаг 4
В сотейнике растопите 50 грамм сливочного масла, к нему добавьте муку, перемешайте и тонкой струйкой влейте молоко, в котором варилась рыба. Варите до образования густой массы.
Шаг 5
После этого добавьте горошек, кусочки рыбы, столовую ложку измельченной петрушки, кусочки отварных яиц, сок половинки лимона и по вкусу посолите, перемешайте.
Шаг 6
В форму для выпекания выложите массу с рыбой и горошком, уложите сверху картофельное пюре и разровняйте его ложкой, посыпьте тертым твердым сыром и отправьте в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на полчаса.
Шаг 7
Достаньте форму из духовки и остудите немного, к столу подавайте пирог теплым.
