Треска с болгарским перцем и помидорами

Рецепт приготовления запеченной трески с помидорами, болгарским перцем, чесноком и луком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Оливковое масло 1 Ст. ложка
Чеснок 2 Зубчика
Белый лук 1/4 Стакана
Помидоры 650 Грамм
Филе трески 650 Грамм
Зеленый болгарский перец 1 Штука

Количество порций

Описание приготовления:

Предварительно разогреть духовку до 215 градусов. Очистить болгарский перец и нарезать его соломкой.
В большой неглубокой сковороде нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавить чеснок и лук, обжаривать в течение 2 минут. Добавить помидоры и продолжать жарить в течение 12 минут, пока жидкость не испарится.

Очистить филе трески. Смазать форму для выпечки маслом. Выложить рыбу, полить томатной смесью и посыпать сверху нарезанным болгарским перцем. Выпекать в течение 15 минут. Подавать сразу же.