Треска под соусом тартар

Очень люблю рыбу, и постоянно совершенствуюсь, стараясь готовить больше разнообразных блюд. Треска под соусом тартар - одно из самых простых и вкусных блюд, которые я готовил. Безупречное сочетание!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Треска 3 Штуки
филе
Мука По вкусу
Масло растительное По вкусу
Соль и перец По вкусу
Лимонный сок По вкусу
Яичные желтки 2 Штуки
1 сырой и 1 вареный
Горчица 1 Чайная ложка
Масло оливковое 125 Миллилитров
Огурец маринованный 1 Штука
Лук репчатый 0,5 Штуки
Каперсы 2 Чайных ложки
Петрушка измельченная 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

576 ккал

Калорийность

4 г

Белки

61 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Филе трески посолите и поперчите. Полейте лимонным соком.

Шаг 2

Теперь обваляйте треску в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до легкой золотистой корочки. Перекладываем рыбу в тарелку.

Шаг 3

Приготовим соус "Тартар". Желтки растираем с горчицей, солью, перцем и лимонным соком. Перекладываем смесь в чашу блендера, добавляем порезанные каперсы, лук, петрушку и огурец. Превращаем все ингредиенты в однородную смесь. Соус готов!