Треска по-норвежски
Как ни крути, а треска по-норвежски в домашних условиях - это по-настоящему особенное блюдо, изысканное и праздничное. Так что если вы относите себя к тонким гурманам - вам уж точно понравится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Треска розовая 1.3 кг
- Лимон 0.5 штуки
- Горчица 1 ст. ложка
- Яйца 2 штуки
- Сыр твердый 200 грамм
- Соль 0.5 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Рыбу разморозим и очистим от крупной чешуи, головы и внутренностей с костями.
Шаг 2
Готовим маринад. Смешиваем сок половины лимона с горчицей.
Шаг 3
Добавляем тертый сыр и два яйца. Перемешаем тщательно.
Шаг 4
Замачиваем рыбу в таком маринаде на час.
Шаг 5
Обмакиваем каждый кусочек в муку, и обжарим на сковороде до румяной корочки.
Шаг 6
Параллельно делаем соус. На сухой раскаленной сковороде обжариваем 1 ст. ложку муки, а потом добавим столовую ложку сливочного масла.
Шаг 7
Когда масло растает, - высыпаем на сковороду оставшийся после рыбы маринад, и разбавляем его водой до той консистенции, которая вам нравится.
Шаг 8
Когда в соусе начнут плавиться кусочки сыра, - докладываем к нему рыбу, и тушим вместе несколько минут. Готово!
Видео рецепт "Треска по-норвежски"
Категории рецепта
Похожие рецепты
