Тосты "Карбонара"

Как приготовить тосты "Карбонара"? Под названием "Карбонара" подразумевается яичный соус. Существует несколько блюд, в названии которых присутствует это слово. Попробуем приготовить тосты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тостовые кусочки хлеба 4 Штуки
Майонез 1 Чайная ложка
Яйца (куриные или перепелиные) 4 Штуки
Сыр твердый 70 Грамм
Сливки 10% 6 Ст. ложек
Сметана 2 Ст. ложки
Бекон копченый 100 Грамм
Соль, перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Для приготовления блюда возьмите тостовый хлеб. В продаже имеется хлеб разного размера. У меня вот такой средний. Можно взять более крупный.

Шаг 2

Острым ножом срежьте корочку. Действуйте аккуратно. Она нам еще понадобится.

Шаг 3

Края каждого кусочка смажьте майонезом. Обрезанными кусочками корочки декорируйте хлеб, выложив бортики по периметру.

Шаг 4

Сразу перенесите тосты на бумагу для выпечки или на противень. Так легче будет переместить тосты в духовку для запекания.

Шаг 5

Смешайте сметану и 10% сливки. Взбейте.

Шаг 6

Добавьте натертый сыр.

Шаг 7

В микроволновке разогрейте массу так, чтоб сливки со сметаной прогрелись, а сыр расплавился. Достаточно будет 30 секунд при полной мощности микроволновки. Достаньте емкость из микроволновки и размешайте. Сыр разойдется в молочной массе.

Шаг 8

Сырную массу посолите и поперчите. Выложите в каждый квадратик. У меня на 1 тост ушло 1,5 ст. ложки сырной массы. Действуйте быстро. По мере остывания масса густеет.

Шаг 9

В каждый квадратик вбейте сырое яйцо. Я готовила с перепелиными яйцами и с обычными куриными. Разницы существенной не вижу. Для наглядности показываю оба варианта. Выбирайте вид яиц сами.