1 ч.

Cooking

Тортеллини

Итальянские пельмени. Пошаговый рецепт с фотографиями.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 1 штука
Соль 1 ч. ложка
Вода 3/4 стакана
Говяжий фарш 220 грамм ингредиенты для начинки
Луковица 1 штука
Кумин 1/2 ч. ложки
Черный перец 1/2 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать в середине воронку и залить туда 1 яйцо и теплую воду.

Шаг 2

Замесите тесто в течении 5-6 минут. Обложите готовое тесто пленкой или накройте миской. Дайте тесту постоять минут 20.

Шаг 3

Измельчите лук с помощью мясорубки. Хорошенько смешайте фарш, лук и специи вместе.

Шаг 4

Поделите тесто на 2 части. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто скалкой в тонкие лепешки.

Шаг 5

Сложите тесто в несколько раз (длинной полоской) и нарежьте на одинаковые квадраты.

Шаг 6

Разделите все квадратики. Заправляем тесто начинкой из фарша.

Шаг 7

Заворачиваем каждый квадратик вокруг начинки.

Шаг 8

Подсолите воду в кастрюле и доведите до кипения. Поместите пельмешки в кипящую воду.

Шаг 9

Варить в течении 15 минут.

Оценить рецепт

4.6 14

Похожие рецепты

Тортеллини в сливочном соусе

Сливки жирные Томатная паста Тортеллини с сыром Вино белое Сливочное масло Оливковое масло Чеснок Специи Соль, перец Свежий базилик

Как и большинство других итальянских блюд, тортеллини в сливочном соусе - это простое в приготовлении, но очень вкусное и эффектное блюдо. Хороший будничный ужин или обед.

20 мин

–

5.0

–

Тортеллини с сыром

Мука пшеничная Рикотта Сыр твердый Сыр Пармезан Майоран Масло сливочное Яйцо Соль Перец черный молотый

Это потрясающее блюдо напоминаем по внешнему виду обычные пельмени, но вкус у него совершенно иной. Ну а чтобы почувствовать разницу давайте просто приготовим итальянские тортеллини с сыром.

1 ч. 30 мин

–

5.0

285

Тортеллини с брокколи

Сырные тортеллини Изюм Семена подсолнечника Бекон Майонез Сахар Яблочный уксус Брокколи Красный лук

Рецепт приготовления классического итальянского блюда, где итальянские сырные пельмени тортеллини замечательно сочетаются с капустой брокколи и пикантными приправами.

30 мин

–

4.3

–

Суп с тортеллини

Куриный или овощной бульон Консервированные томаты Тортеллини Оливковое масло Чеснок Орегано Лук Соль и свежемолотый черный перец Сыр Пармезан

Рецепт приготовления супа с консервированными помидорами, тортеллини, жареным луком, чесноком, шпинатом и сыром Пармезан.

15 мин

–

5.0

–

Сырный Тортеллини с мясным соусом

Говядина Сахар Уксус Морковь Помидоры Сельдерей Чеснок Базилик Соль Лук Оливковое масло Тмин Перец Орегано Красный перец Хербес де Прованс Сыр Тортеллини

Рецепт приготовления итальянского блюда из макаронных изделий с сыром под мясным соусом.

30 мин

–

5.0

–

Тортеллини с крабовым соусом

Тортеллини Крабовое мясо Сливки жирные Вино Чеснок измельченный Лук Сыр Базилик свежий

Тортеллини с крабовым соусом - немного экзотическое по вкусу, хотя и очень простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Итальянское блюдо с азиатскими мотивами.

30 мин

–

3.0

–

Тортеллини с колбасой и томатным соусом

Сладкая итальянская колбаса Вино "Марсала" Базилик Томатная паста Чеснок Соль Перец Сухой орегано Красный перец Сыр Пармезан Банка (450 г) томатного соуса Упаковка тортеллини

Рецепт приготовления тортеллини с итальянской колбасой, чесноком, орегано, базиликом, сыром и томатно-винным соусом.

40 мин

–

4.7

–