Тортеллини с крабовым соусом
Тортеллини с крабовым соусом - немного экзотическое по вкусу, хотя и очень простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Итальянское блюдо с азиатскими мотивами.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тортеллини 200 Грамм
- Вино 1/3 Стакана
- Сливки жирные 2/3 Стакана
- Чеснок измельченный 1/2 Чайных ложки
- Лук 1/2 Штуки
- Крабовое мясо 150 Грамм
- Базилик свежий - По вкусу
- Сыр - По вкусу
Шаг 1
![Тортеллини отвариваем так, как указано на упаковке - обычно это минут 10 в кипящей воде.](https://img.povar.ru/mobile/97/32/18/6f/tortellini_s_krabovim_sousom-47863.jpg)
Тортеллини отвариваем так, как указано на упаковке - обычно это минут 10 в кипящей воде.
Шаг 2
![Мелко нарезанный лук и выдавленный чеснок обжариваем в оливковом масле до мягкости лука.](https://img.povar.ru/mobile/4d/9f/43/1a/tortellini_s_krabovim_sousom-47864.jpg)
Мелко нарезанный лук и выдавленный чеснок обжариваем в оливковом масле до мягкости лука.
Шаг 3
![Затем добавляем мясо краба, быстро перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты.](https://img.povar.ru/mobile/c1/f0/38/51/tortellini_s_krabovim_sousom-47865.jpg)
Затем добавляем мясо краба, быстро перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты.
Шаг 4
![Далее добавляем в сковороду вино, выпариваем его на среднем огне.](https://img.povar.ru/mobile/2e/45/82/41/tortellini_s_krabovim_sousom-47866.jpg)
Далее добавляем в сковороду вино, выпариваем его на среднем огне.
Шаг 5
![На это уйдет 5-10 минут.](https://img.povar.ru/mobile/e0/99/88/99/tortellini_s_krabovim_sousom-47867.jpg)
На это уйдет 5-10 минут.
Шаг 6
![Теперь добавляем томатный соус, перемешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/24/cb/85/3b/tortellini_s_krabovim_sousom-47868.jpg)
Теперь добавляем томатный соус, перемешиваем.
Шаг 7
![Как только томатный соус начнет пузыриться - сразу же добавляем сливки. Перемешиваем и тушим до нужной консистенции соуса.](https://img.povar.ru/mobile/ee/29/1c/10/tortellini_s_krabovim_sousom-47869.jpg)
Как только томатный соус начнет пузыриться - сразу же добавляем сливки. Перемешиваем и тушим до нужной консистенции соуса.
Шаг 8
![Когда соус практически обретет нужную вам консистенцию, добавляем в него рубленный свежий базилик (по желанию).](https://img.povar.ru/mobile/b5/f2/16/6a/tortellini_s_krabovim_sousom-47870.jpg)
Когда соус практически обретет нужную вам консистенцию, добавляем в него рубленный свежий базилик (по желанию).
Шаг 9
![Наконец, за минуту до конца приготовления соуса добавляем в сковороду отваренные до готовности тортеллини. Перемешиваем, прогреваем вместе 1 минуту - и снимаем с огня.](https://img.povar.ru/mobile/9f/53/05/ce/tortellini_s_krabovim_sousom-47871.jpg)
Наконец, за минуту до конца приготовления соуса добавляем в сковороду отваренные до готовности тортеллини. Перемешиваем, прогреваем вместе 1 минуту - и снимаем с огня.
Шаг 10
![Подаем, посыпав тертым сыром. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/ce/62/60/40/tortellini_s_krabovim_sousom-47872.jpg)
Подаем, посыпав тертым сыром. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Спагетти Карбонара со сливками](https://img.povar.ru/mobile/f7/c4/06/ba/spagetti_karbonara_so_slivkami-394969.jpg)
![Спагетти с трюфелями](https://img.povar.ru/mobile/68/9b/3e/28/spagetti_s_triufelyami-69185.jpg)
![Паста Аматричиана](https://img.povar.ru/mobile/4f/00/dd/fc/pasta_amatrichiana-41296.jpg)
![Тигровые креветки с макаронами](https://img.povar.ru/mobile/95/8e/9a/a0/tigrovie_krevetki_s_makaronami-15007.jpg)
![Спагетти с цуккини, грецкими орехами и изюмом](https://img.povar.ru/mobile/70/58/f0/c2/spagetti_s_cukkini_greckimi_orehami_i_iziumom-29111.jpg)
![Лингвини с помидорами и зеленью](https://img.povar.ru/mobile/61/5d/90/9c/lingvini_s_pomidorami_i_zeleniu-29060.jpg)
![Паста с двумя видами сыра](https://img.povar.ru/mobile/19/80/49/33/pasta_s_dvumya_vidami_sira-9737.jpg)