4 ч.

Торт "Захер" классический рецепт

Этот рецепт считается классическим рецептом торта "Захер". Еще его могут называть "Прага", но они несколько отличаются. Этот торт станет отличным лакомством к чаю с гостями или близкими людьми.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 150 грамм
Масло сливочное 150 грамм
Шоколад 150 грамм
Яйца 6 штук
Сахар 150 грамм
Джем 150 грамм

Калорийность

371 ккал

Калорийность

10 г

Белки

16 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для начала нам нужно растопить отдельно шоколад и масло. Тем временем взбиваем желтки и сахар.

Шаг 2

2. Вливаем масло, продолжаем взбивать, а после вливаем и шоколад.

Шаг 3

3. Добавляем муку, размешиваем, но не взбиваем. Масса должна получиться однородной.

Шаг 4

4. Теперь взбиваем белки до густой пены, постепенно вводим сахар. Взбиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 5

5. Смешиваем взбитые белки с нашим тестом, всё очень аккуратно перемешиваем.

Шаг 6

6. Выливаем тесто в форму, выпекаем около 40 минут при температуре 180 градусов. После этого даем коржам остыть и разрезаем их напополам.

Шаг 7

7. Промазываем торт кремом и поливаем глазурью (растопленным шоколадом). Ставим в холодильник минимум на 2-3 часа.

Шаг 8

8. Есть изюминка (для любителей джемов) - верх торта перед покрытием его глазурью смазываем джемом. После пропитывания его можно подавать к столу.

Видео рецепт "Торт "Захер" классический рецепт"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 33

Андрей

13.01.2017 12:09

Я сахар вводил в желтки весь а в белки не вводил вовсе и получалось замечательно. Даже на заказ пёк и всем понравилось

Андрей

13.01.2017 11:48

Женя Кошкина

15.08.2016 18:21

Сколько сахара надо добавить в желтки, а сколько в белки?

Юлия Мальченко АВТОР

16.08.2016 16:56

Половину, но сахар вводить в белки постепенно.

Ирина Васюк

20.06.2016 11:24

Мой любимый торт! Попробую испечь его сама :wub:

Похожие рецепты

Австрийский торт "Захер"

Яйцо Шоколад горький Абрикосовый конфитюр Сахар Сливочное масло Мука Сливки 10% Ванильный сахар

Австрийские кондитеры придумали много прекрасной выпечки. Она в наше время считается самой востребованной и признанной во всём мире, как эталон классической рецептуры. Пробовали торт "Захер"?

10 ч.

–

5.0

–

Шоколадный торт "Захер"

Черный шоколад Сливки Джем Сахар Мука Масло сливочное Коньяк Сахарная пудра Вода Яйцо Ваниль

Найти подлинный рецепт этого знаменитого шоколадного десерта уже не представляется возможным, остается только наслаждаться вкуснейшей выпечкой. Расскажу, как приготовить шоколадный торт «Захер».

10 ч.

5.0

363

Торт "Захер"

Темный шоколад Темный горький шоколад Сахар Сливочное масло Мука Абрикосовый конфитюр Желтки Белки

Рецепт приготовления шоколадного торта «Захер».

1 ч.

–

3.5

–

Шоколадный торт с немецкой шоколадной глазурью

Соевое молоко Дробленые орехи пекан Кокосовая стружка Коричневый рисовый сироп Сироп из ячменного солода Цельная пшеничная мука Кленовый сироп Мука Яблочный соус Растительное масло Коричневый сахар Несладкий какао-порошок Порошок аррорут Яичный порошок Вода Ванильный экстракт Уксус сидра Сода для выпечки Упаковка мягкого тофу

Торт из немецкого шоколада с глазурью.

1 ч.

–

3.9

–

Шоколадный слоеный торт

Молочный шоколад Сливочное масло Разрыхлитель Ванильный экстракт Соль Яйца

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте - и вам обязательно понравится! ;)

6 ч.

5.0

372

Простой шоколадный торт

Мука Сахар Кофе Какао Масло растительное рафинированное Сода погашенная уксусом Экстракт ванили

Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты.

1 ч.

5.0

–

Торт "Бельгийский шоколад"

Мука Сахар Вода Молочный шоколад Сливки 30% Темный шоколад Какао Подсолнечное масло Разрыхлитель Сливочное масло

Мы все любим шоколад, чем его больше, тем лучше! Торт "Бельгийский шоколад" — это настоящая находка для сладкоежек. Очень сладкий, а главное — его много. Приготовьте его по случаю праздника.

1 ч. 20 мин

–

3.7

380

Шоколадный торт с масляным кремом

Сгущенное молоко Сахар Мука Масло сливочное Молоко Вода Шоколад горький Орехи Масло растительное Шоколад белый Какао-порошок Разрыхлитель Сода Соль Яйцо

Шоколадный торт с нежными бисквитными коржами и масляным кремом станет настоящим праздником, ведь от кусочка этого чуда не откажется никто. Берите на заметку рецепт!

19 ч.

5.0

378