Торт "Весеннее настроение"

Сочный сметанный бисквит и разноцветные творожные шарики - вот, из чего состоит это чудо! Такой торт особенно понравится детям.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 200 Грамм
Сахар 1 Стакан
в тесто
Яйцо 3 Штуки
в тесто
Белок 1 Штука
в тесто
Сметана 450 Миллилитров
150 мл в тесто, 300 мл в крем
Мука 2 Стакана
Разрыхлитель 10 Грамм
Какао 2 Ст. ложки
Творог 300 Грамм
Желток 1 Штука
для шариков
Сахар 3 Ст. ложки
для шариков
Крупа манная 2 Ст. ложки
Кокосовая стружка 80 Грамм
Ванилин 1 Щепотка
Сахарная пудра 3 Ст. ложки
для крема
Кондитерская посыпка 3-4 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

1. Приготовьте шарики: творог, сахар, манку, ванилин и желток хорошо перемешайте. Разделите массу на несколько частей и добавьте кокосовую стружку разного цвета.

Шаг 2

2. Скатайте небольшие шарики и оставьте их в холодильнике. Приготовьте тесто: масло разотрите миксером с сахаром, добавьте яйца и белок. Добавьте сметану, муку с разрыхлителем и перемешайте.

Шаг 3

3. Отделите 2/3 теста в отдельную миску. В 1/3 теста добавьте какао и снова перемешайте. Шоколадное тесто разровняйте в форме и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Дайте коржу остыть.

Шаг 4

4. Выложите в форму творожные шарики. Промежутки между шариками заполните оставшимся тестом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Срежьте верхушку коржа и дайте ему остыть.

Шаг 5

5. Шоколадный корж разрежьте на две части. Сметану смешайте с сахарной пудрой. Половину шоколадного коржа смажьте сметанным кремом. Выложите корж с творожными шариками и смажьте его кремом.

Шаг 6

6. Выложите шоколадный корж и снова смажьте сметанным кремом. Украсьте кондитерской посыпкой и оставьте в холодильнике на 2-3 часа. Приятного аппетита!