3 ч.

Торт свадебный

Свадьба - одно из самых важных мероприятий в жизни каждого человека. На подготовку уходит много времени и сил. Один из ключевых аспектов праздника - еда. А изюминкой становится красивейший торт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 170 грамм
Сахар 300 грамм 225 г - в тесто, 75 г - в крем
Миндальный орех молотый 65 грамм
Сливочное масло 230 грамм
Растительное масло 65 мл
Кукурузный сироп 85 мл
Вода тёплая 30 мл
Яичный желток 8 штук 5 шт. - в тесто, 3 шт. - в крем
Яичный белок 5 штук
Кукурузный крахмал 4 ст. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Ванильный экстракт 1,5 ч. ложки 0,5 ч. л. - в тесто, 1 ч. л. - в крем
Миндальный экстракт 0,5 ч. ложки
Сахарный сироп 50 мл 50 мл воды с 1 ст. л. сахара
Сок лимона 1 ст. ложка
Мастика 400 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Приготовьте тесто. Смешайте в глубокой миске миндаль, муку, крахмал и разрыхлитель.

Шаг 2

В другой миске взбейте половину сахара для теста с желтками в течение 5 минут миксером на максимальной скорости. Затем скорость снизьте, добавьте масло, воду и два вида экстракта. Продолжайте взбивать до получения густой массы.

Шаг 3

К яичной массе всыпьте мучную.

Шаг 4

Отдельно взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков.

Шаг 5

Далее аккуратно добавьте белки в тесто. Перемешайте тесто лопаткой, работая снизу вверх.

Шаг 6

Выпекайте один или два бисквита в круглой форме в течение 20-30 минут при 175 градусах.

Шаг 7

Затем бисквит остудите и разрежьте. Пропитайте обе части сахарным сиропом.

Шаг 8

Теперь займитесь кремом. Взбейте желтки до густого состояния.

Шаг 9

Сотейник или маленькую кастрюлю немного смажьте сливочным маслом. Всыпьте сахар, влейте сок лимона и кукурузный сироп.

Шаг 10

Варите сироп на маленьком огне, постоянно мешая, пока не появятся пузырьки по бокам. Когда они будут повсюду, то огонь выключите.

Шаг 11

Затем аккуратно введите сироп из кастрюли в желтки, постоянно их взбивая. На это уйдёт около 5 минут.

Шаг 12

Массу немного остудите. Добавьте масло, нарезанное небольшими кусочками, постоянно взбивая.

Шаг 13

Добавьте в крем ваниль и ещё раз взбейте.

Шаг 14

Соберите торт, промазывая каждый корж кремом. Покройте мастикой.

Шаг 15

Также подготовьте съедобные цветочки на палочках.

Шаг 16

Торт украсьте цветами. Можете сделать несколько ярусов. Приятной дегустации!

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Итальянский торт

Сливочный сыр Мука Сливочное масло Пекан Кокосовые хлопья Яйца Пахта Сахар Экстракт ванили Сода

Этот торт частенько готовят на свадьбу, ведь он невероятно нежный, воздушный и ароматный. Если вы любите кокосовый вкус и аромат, орехи, тогда вам понравится рецепт итальянского торта.

7 ч.

–

5.0

–

Свадебный каравай

Мука Молоко Сахар Растительное масло Сухие дрожжи Соль Яйца

Какая свадьба обойдется без каравая? Красивый большой каравай - это залог хорошего свадебного празднества, поверьте! Всем девушкам на будущее - рецепт приготовления свадебного каравая.

2 ч.

–

4.4

267

Свадебный каравай и украшение

Сдобное дрожжевое тесто Мука Вода Растительное масло

Если свадьба не за горами, самое время задуматься о праздничном каравае. Показываю и рассказываю, как приготовить свадебный каравай и украшение. Каждой невесте, а также мамам на заметку!

3 ч.

–

4.9

–

Каравай на свадьбу своими руками

Мука пшеничная Молоко Сахар Сливочное масло Сметана Дрожжи сухие Ванильный сахар Соль Яйца

Румяный, вкусный и красивый каравай — непременный атрибут свадьбы. И испечь его можно дома при условии, что вы умеете работать с тестом. А если нет, потренируйтесь заранее, и все у вас получится :)

5 ч.

4.1

–

Торт "Шакотис"

Мука Масло сливочное Сливки 20% Сахар Коньяк Лимонная эссенция Яйцо

Торт "Шакотис" - национальный литовский торт, который делают в основном на свадьбу или возят на сувениры в другие страны. Торт готовится при помощи специального приспособления и долго хранится.

2 ч.

4.7

–

Нежный торт "Слёзы ангела"

Творог Мука пшеничная Сахар Сметана Масло сливочное Сахарная пудра Манка Разрыхлитель Яйца Соль Пакетик ванильного сахара

Очень долго собиралась испечь торт "Слёзы ангела", наконец, это случилось. На самом деле, рецепт торта очень простой, как и набор ингредиентов для него. Делюсь рецептом! Волшебство гарантировано!

3 ч.

4.7

–

Торт двухъярусный

Сахар Мука Яйцо Ванилин Соль

Торт двухъярусный нужно делать, когда у вас большое торжество и много гостей. Во-первых, торт двухярусный смотрится более внушительно и торжественно. Украсить его нужно тоже оригинально и с выдумкой.

4 ч.

5.0

271

Медовый открытый торт "Цифра"

Сливки 33% Мука Сахар Сахарная пудра Сливочное масло Конфитюр Мед Сода Яйцо

Такие торты в последнее время стали очень популярны. При этом готовить их очень просто, а выглядят они всегда нарядно и празднично. Можно сделать и цифрой, а можно и буквой.

10 ч.

4.4

344

Бисквитный торт "Подарочный"

Сахар Сливочное масло Арахис Мука пшеничная Вода горячая Молоко Коньяк Сахарная пудра Яйца Ванильный сахар

Расскажу, как приготовить к праздничному столу бисквитный торт "Подарочный" – он понравится вам своим сочным, воздушным бисквитом, нежным сливочным кремом и вкусом хрустящих орешков.

15 ч.

–

5.0

351

Медовый торт с кремом чиз

Мука Сливки Сыр творожный Сахар Сливочное масло Сахарная пудра Мед Сода Яйцо

Такой медовик вы еще не пробовали! Открытые коржи очень деликатно пропитываются кремом чиз. Да и во вкусе приятно гармонируют. Попробуйте!

19 ч.

4.3

–

Красивый торт

Мука Молоко Сливки Сметана Сливочное масло Сахар Сливочное масло Шоколад Какао Сливки Мука Сливочное масло Ванильный экстракт Яйцо Вареная сгущенка Вареная сгущенка Яйцо Соль и сода

Близится торжество и вы непременно хотите побаловать близких и гостей вкуснейшим десертом? Тогда обратите внимание на это чудесный вариант, как приготовить красивый торт с нежным кремом и глазурью.

4 ч.

–

5.0

–

Бисквитный торт с крем-чизом

Сливки Сыр творожный Сахар Мука Молоко Сахарная пудра Сливочное масло Яйца Сода Ванилин

Если предстоит подготовка к празднику или любому другому торжественному событию, то предлагаю приготовить на десерт этот вкусный и нежный торт. Крем-чиз идеально подходит для прослойки бисквитов.

19 ч.

–

4.0

231