Торт "Сердце" из медовых коржей
Для любителей выпечки с мёдом хочу предложить рецепт простого в приготовлении, но очень вкусного торта в виде сердца. Он отлично подойдет в виде десерта на праздничный стол и для домашнего чаепития.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 1,5 стакана
- Масло сливочное 100 грамм
- Шоколад 20 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Сливки 500 мл жирностью 33-35%
- Мед 100 грамм
- Какао-порошок 2 ст. ложки в крем
- Сахар 100 грамм
- Сахарная пудра 5-6 ст. ложек в крем
- Сода 1 ч. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.
Шаг 2
В миску выложите сливочное масло.
Шаг 3
Добавьте сахар.
Шаг 4
И мёд.
Шаг 5
Растопите масло, сахар и мёд в микроволновке или на плите. Сахар должен полностью раствориться.
Шаг 6
Добавьте соду и перемешайте. Смесь сразу вспенится. Это реакция соды и мёда, охладите.
Шаг 7
В миску разбейте яйца.
Шаг 8
Взбейте яйца венчиком или миксером.
Шаг 9
Влейте яйца в охлажденную смесь мёда, сахара, масла и соды.
Шаг 10
Постепенно всыпьте муку.
Шаг 11
Замесите тесто по консистенции, как густая сметана.
Шаг 12
Форму в виде сердца застелите бумагой для выпечки. Вылейте в неё тесто.
Шаг 13
Выпекайте корж в духовке, разогретой до 175-180 градусов 35-40 минут. Готовность проверяйте сухой деревянной палочкой.
Шаг 14
Пока корж остывает, приготовьте крем. Перед взбиванием сливки поставьте на 10 минут в морозильную камеру. 300 мл. сливок взбейте с сахарной пудрой. Количество пудры берите по вкусу.
Шаг 15
Остывший медовый корж разрежьте на две части вдоль. Обильно смажьте кремом первый корж.
Шаг 16
Накройте вторым коржом и смажьте кремом, но менее тонким слоем. С помощью кулинарного мешка с насадкой сделайте узор белым кремом по контуру торта в виде сердца.
Шаг 17
Оставшиеся 200 мл. сливок соедините с какао-порошком и сахарной пудрой. Взбейте коричневый крем. Украсьте этим кремом бока торта и сделайте узор сверху торта. Серединку посыпьте измельченным шоколадом.
Шаг 18
Торт "Сердце" из медовых коржей готов. Очень вкусный и нарядный торт подавайте на десерт.
Шаг 19
Нарежьте торт и подавайте к чаю.
Похожие рецепты
