Торт с песочными коржами и безе
Домашние тортики — это всегда вкусно. Торт с нежными коржами, хрустом безе и сливочным кремом — отличный вариант для праздничного стола и семейного чаепития. Готовится он очень легко. Смотрите рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Желтки яичные 2 штуки песочный корж
- Сахар 80 грамм песочный корж
- Масло сливочное 100 грамм песочный корж
- Разрыхлитель 1 ч. ложка песочный корж
- Мука 1.3 стакана песочный корж
- Белки яичные сырые 2 штуки безе
- Сахар 150 грамм безе, мелкой фракции
- Соль 1 щепотка безе
- Шоколадные капли для выпечки 50 грамм безе
- Вареная сгущенка 360 грамм
- Масло сливочное 150 грамм для крема
- Ванильный сахар 10 грамм песочный корж
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта с песочными коржами и безе. Сливочное масло для крема достаньте заранее, а для песочных коржей растопите и остудите.
Шаг 2
Яйца разделите на белки и желтки. В миску выложите желтки, добавьте сахар и влейте растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородности.
Шаг 3
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с желтками. Быстро замесите мягкое тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Белки перелейте в чистую, обезжиренную миску, добавьте щепотку соли и взбейте на средней скорости до пены. Продолжая взбивать, добавляйте сахар и взбивайте все до плотных пиков.
Шаг 5
Песочное тесто разделите на четыре части. Каждую раскатайте на пергаменте в тонкий круг и при помощи формы диаметром 18 сантиметров обозначьте круг.
Шаг 6
Разделите безе на четыре части и смажьте поверхность каждого песочного коржа. Посыпьте шоколадными каплями.
Шаг 7
Каждый песочный корж с безе испеките в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 13-15 минут. Готовые коржи полностью остудите.
Шаг 8
Для крема взбейте мягкое сливочное масло с вареной сгущенкой в пышный крем. Отложите часть крема для украшения и боков.
Шаг 9
У остывших коржей срежьте лишнее, оставив только круги с безе. Три из них смажьте кремом и выложите друг на друга. Верхний корж оставьте как есть.
Шаг 10
Срезки измельчите в мелкую крошку.
Шаг 11
Промажьте бока кремом и обсыпьте получившейся крошкой. Уберите торт в холодильник на 8 часов. После этого украсьте торт по своему усмотрению и подавайте к столу.
Шаг 12
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Торт с песочными коржами и безе"
Похожие рецепты
