12 ч.

Бисквитный торт с безе

Такой торт покорит вас и тех, кого вы им угостите. Читаем пошаговую инструкцию с фотографиями, как приготовить бисквитный торт с безе, и приступаем. Получается очень вкусный десерт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Белки 4 штуки
Сахар 495 грамм 165 г для безе, 330 г для бисквита
Соль По вкусу
Яйца 10 штук
Желтки 4 штуки
Мука 330 грамм
Какао 2 ст. ложки
Сметана 0,8 литра
Сгущенка 1 штука
Арахис 200 грамм

Калорийность

336 ккал

Калорийность

13 г

Белки

9 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Первым делом готовим безе: охлажденные белки 4 яиц взбиваем со щепоткой соли пять минут, после чего вводим сахар и взбиваем в крепкую пену.

Шаг 2

2. Укладываем полученное белковое тесто в форму для выпекания.

Шаг 3

3. Готовим безе в разогретом до 120 градусов духовом шкафу 2,5 часа.

Шаг 4

4. Делаем бисквитное тесто: ингредиентов хватит для выпекания двух коржей. 10 яиц разделяем на желтки и белки. В глубокой миске соединяем желтки (14 штук с теми, что остались от безе) с половиной сахара и взбиваем пять минут.

Шаг 5

5. В отдельной миске взбиваем белки с солью.

Шаг 6

6. Добавляем вторую половину сахара и взбиваем в крепкую пену.

Шаг 7

7. Белки готовы.

Шаг 8

8. В белки вводим часть муки и какао, в желтки вводим муку.

Шаг 9

9. Аккуратно перемешиваем отдельно желтки и белки.

Шаг 10

10. В белки вводим желтки.

Шаг 11

11. Все тесто для бисквита перемешиваем.

Шаг 12

12. Половину теста выкладываем в форму для выпечки и выпекаем при температуре 200 градусов около получаса. Тоже самое делаем со второй частью теста.

Шаг 13

13. Каждый корж после остывания разрезаем на 2 части.

Шаг 14

14. Получается 4 коржа.

Шаг 15

15. В миске соединяем сметану со сгущенкой.

Шаг 16

16. Венчиком перемешиваем.

Шаг 17

17. Арахис подсушиваем на сковороде или в микроволновой печи.

Шаг 18

18. Каждый корж намазываем кремом и посыпаем арахисом.

Шаг 19

19. В середину помещаем безе.

Шаг 20

20. Сверху продолжаем укладывать бисквитные коржи с кремом. Отправляем торт в холодильник на ночь, чтобы настоялся, а после подаем к столу.

Видео рецепт "Бисквитный торт с безе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 14

Похожие рецепты

Бисквитный торт "Графские развалины"

Сметана Сливки Сгущенка Сахар Яйца Черный шоколад Сахарная пудра Молоко Какао Сода Уксус

Этот торт знаком под разными названиями, есть множество вариаций его приготовления, например, с прослойкой безе или разными кремами. Рассказываю, как приготовить бисквитный торт «Графские развалины".

6 ч.

4.0

–

Торт "Каприз"

Мука Сахар Молоко Масло сливочное Мед Мука Сода Яйцо Ванилин

Усилия, потраченные на приготовление этого торта, окупятся с лихвой, ведь ни одна дама не сможет устоять перед этим великолепным лакомством. Оцените и вы его потрясающий и нежный вкус.

2 ч.

4.6

–

Испанский воздушный торт

Малина, клубника, черника или ежевика Сахар Начинка: взбитые сливки Сахар Сахарная пудра Коньяк Винный камень Винный камень Белки Для декорации: белок

Рецепт торта из безе с ягодами и взбитыми сливками.

2 ч.

–

4.6

–