"Царский" торт

Близится торжество и хотите испечь самостоятельно десерт? Тогда обратите внимание на этот интересный, изысканный и невероятно аппетитный вариант, как приготовить "Царский" торт. Он потрясающий!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 2 Штуки
Белки 4 Штуки
+ 3/4 стакана сахара
Сахар 1.5 Стакана
Мука 2 Стакана
примерно
Какао 3/4 Стакана
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Сода 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
без горки
Кефир 1 Стакан
Растительное масло 1/2 Стакана
без запаха
Ванильный экстракт 2 Чайных ложки
Крем-сыр 150 Грамм
Сливочное масло 120 Грамм
Вареная сгущенка 400 Грамм
Шоколадная паста 250 Грамм
Шоколад 100 Грамм
Орешки 1 По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом необходимо взбить аккуратно отделенные белки с сахаром до плотных пиков.

Шаг 2

2. Выложите ровным слоем на противень и отправьте в разогретую до 120 градусов духовку.

Шаг 3

3. Запекайте безе часа два.

Шаг 4

4. Для приготовления коржа для начала соедините все сухие ингредиенты (просеянную муку, какао, соду, разрыхлитель, соль и сахар). Все тщательно перемешайте. Духовку параллельно разогрейте до 180 градусов.

Шаг 5

5. Заварите чашку натурального кофе. Соедините отдельно масло, яйца, кефир, ванильный экстракт и кофе. Взбейте жидкие ингредиенты до однородности.

Шаг 6

6. Жидкие ингредиенты влейте к сухим и перемешайте, чтобы образовалось однородное тесто.

Шаг 7

7. Выпекать корж рекомендую на том же противне, что и безе, чтобы было удобно собирать тортик. Выложите тесто ровным слоем.

Шаг 8

8. Выпекайте корж минут 25 до готовности. После остудите его как следует.

Шаг 9

9. Чтобы сделать крем, в небольшой мисочке взбейте размягченное сливочное масло с крем-сыром. Добавьте щепотку соли и ванильный экстракт для аромата. Когда масса станет пышной, выложите туда же сгущенку.

Шаг 10

10. Пару минут взбивайте крем, пока он не станет воздушным.

Шаг 11

11. Хорошо остывший корж и безе разрежьте пополам.

Шаг 12

12. Самое время собирать торт. Выложите корж, смажьте его кремом и присыпьте горстью орешков.

Шаг 13

13. Корж безе смажьте шоколадной пастой и выложите на торт (пастой вниз).

Шаг 14

14. Сверху безе снова смажьте пастой и присыпьте орешками. Выложите второй коржик безе, промазанный пастой.

Шаг 15

15. Снова корж.

Шаг 16

16. На него распределите оставшийся крем ровным слоем.

Шаг 17

17. Украсить тортик можно орешками и растопленным шоколадом. Перед подачей дайте ему настояться минимум пару часов, но лучше всего оставить на ночь. Приятного чаепития!