1 ч. 30 мин

Сливочный торт с глазурью

Этот сливочный торт берет свои корни с девятнадцатого века. В нем отличное сочетание нежного бисквита, мягкого сливочного пудинга и толстого слоя шоколадной глазури.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 4 штуки бисквит
Сахарная пудра 115 грамм бисквит
Мука 115 грамм бисквит
Сливочное масло 40 грамм бисквит
Яйцо 2 штуки крем
Сахарная пудра 55 грамм крем
Ваниль 1 ч. ложка крем
Мука 2 ст. ложки крем
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки крем
Молоко 300 мл крем
Сливки 150 мл крем
Темный шоколад 115 грамм глазурь
Сахарный сироп 1 ст. ложка глазурь
Сливочное масло 25 грамм глазурь
Сливки 150 грамм глазурь

Калорийность

235 ккал

Калорийность

9 г

Белки

8 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 градусов. Белки отделите от желтков. Взбейте белки с сахаром до устойчивых пик. Затем добавьте часть просеянной муки и аккуратно перемешайте. Затем добавьте желтки и остальную муку. Легкими движениями перемешайте. В конце добавьте топленое охлажденное масло.

Шаг 2

Выложите тесто в форму и выпекайте 30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Выключите духовку. Готовый бисквит оставьте остывать в приоткрытой духовке.

Шаг 3

Тем временем приготовим крем. Яйца, сахар, ваниль, несколько ложек молока и муку тщательно перемешайте. Оставшееся молоко вылейте в кастрюлю и доведите почти до кипения. Затем влейте яичную смесь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Масса должна загустеть. Снимите пудинг с огня и остудите. Слегка взбейте сливки и постепенно смешайте с остывшим пудингом.

Шаг 4

Для шоколадной глазури смешайте шоколад, масло и сахарный сироп. Налейте в маленькую кастрюльку сливки и нагрейте почти до кипения, добавьте туда шоколад и томите на небольшом огне пока смесь не станет однородной.

Шаг 5

Сформируйте торт. Разрежьте бисквит пополам, промажьте кремом. Сверху вылейте весь шоколад и разровняйте. Дайте немного постоять. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Добавить комментарий

Дария

15.01.2020 20:05

со сливками хорошая глазурь, мне очень понравилась, спасибо за тортик!

Похожие рецепты

Шоколадный торт со сливочной глазурью

Мука Сахар Шоколад Глазурь: сливки Яйца Сода Соль

Рецепт приготовления шоколадного торта с портером и глазурью из взбитых сливок и шоколада.

3 ч.

–

5.0

–

Шоколадный торт со сливочным кремом со сгущёнкой

Мука Сметана Сливочное масло Сахар Какао Сгущенка Молоко Сода Яйцо

Такой торт отлично подойдет к любому празднику. Мне особо нравится блестящая глазурь и сочетание шоколада со сливками. Рассказываю, как приготовить шоколадный торт со сливочным кремом со сгущенкой.

9 ч.

–

4.5

–

Глазурь для торта из шоколада и сливок

Шоколад Сливки Сливочное масло

Любой торт нуждается в красивом оформлении. Если залить торт шоколадной глазурью, то получится не только очень красиво, но и вкусно. А как приготовить правильную глазурь я расскажу ниже.

15 мин

5.0

441

Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью

Сливки Сметана Сахарная пудра Сахар Шоколад Молоко Вода Какао Лист желатина

Приготовления десертов — процесс хоть и не простой, но удивительный и увлекательный. Если вы любите делать что-нибудь сладенькое в домашних условиях, тогда хочу поделиться с вами классным рецептом.

5 ч.

4.7

–

Домашний шоколадный торт с шоколадной глазурью

Сливочное масло Мука Сахар Сметана Сливки Шоколадные чипсы Какао Кофе Мед Ванильный экстракт Соль Яйца

Домашняя выпечка – отличный способ поднять настроение. Не так уж и часто можно побаловать себя ею, поэтому хочу порекомендовать рецепт, как приготовить домашний шоколадный торт с шоколадной глазурью.

1 ч.

–

4.8

–

Сливочный торт с клубничной начинкой

Сливки 33% Клубника Сахар Мука Сливки 20% Сахарная пудра Сливочное масло Крахмал Сода Яйцо

Домашний торт - это очень вкусно, да еще и с клубникой... Предлагаю приготовить светлый бисквит, пропитать его сливочным кремом и обязательно добавить изюминку - клубничную начинку.

4 ч.

5.0

280

Муссовый вишневый торт с зеркальной глазурью

Сахар Сливки 32-35% Вишня Шоколад белый Мука пшеничная Глюкоза Вода Молоко сгущенное Растительное масло Кипяток Яичные желтки Желатин силой 220 блюм Разрыхлитель Краситель пищевой Ванильный сахар Яйца куриные

Муссовый вишневый торт с зеркальной глазурью, безусловно, потребует ваших усилий, но полученный результат не оставит никого равнодушными. Торт получается очень красивый и невероятно вкусный.

18 ч.

5.0

–

Многослойный лимонный торт

Мука Сахар Сахар Сахар Сливочное масло Молоко Орехи или косовая стружка Вода Сливочное масло Кукурузный сироп Экстракт ванили Ванильный экстракт Сливки Желтки Цедра и сок лимона Яйца Яйца

Рецепт приготовления многослойного торта со сливочно-лимонной начинкой и сливочной глазурью. Этот торт по-настоящему праздничный и вкусный. Отличный десерт на Новый год и другие праздники!

1 ч.

–

3.5

–