Многослойный лимонный торт

Рецепт приготовления многослойного торта со сливочно-лимонной начинкой и сливочной глазурью. Этот торт по-настоящему праздничный и вкусный. Отличный десерт на Новый год и другие праздники!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 1 Стакан
Сахар 2 Стакана
Яйца 4 Штуки
Мука 3 Стакана
просеять
Молоко 1 Стакан
Экстракт ванили 1 Чайная ложка
Желтки 8 Штук
начинка
Сахар 1,5 Стакана
начинка
Сливочное масло 0,25 Стакана
начинка
Цедра и сок лимона 3 Штуки
начинка
Вода 5 Ст. ложек
глазурь
Сливки 0,25 Ст. ложки
глазурь
Сахар 1,3 Стакана
глазурь
Яйца 2 Штуки
глазурь
Кукурузный сироп 1 Ст. ложка
глазурь
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
глазурь
Орехи или косовая стружка 0,5-1 Стакана
по желанию

Количество порций

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 175 градусов. С помощью электрического миксера взбить сливочное масло. Добавить сахар и продолжать взбивать от 6 до 8 минут.

Шаг 2

2. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить муку и молоко в несколько заходов, начиная и заканчивая мукой. Добавить ванильный экстракт и взбить. Разделить тесто равномерно среди 4-х подготовленных форм для пирога. Каждую форму ударить несколько раз об стол, чтобы удалить пузырьки воздуха. Выпекать в течение 25-30 минут.

Шаг 3

3. Чтобы приготовить начинку, нагреть все ингредиенты в пароварке над кипящей водой. Готовить, помешивая, пока смесь немного не загустеет. Снять с огня и дать остыть. Накрыть крышкой и охладить. Начинка должна стать густой.

Шаг 4

4. Чтобы приготовить глазурь, взбить первые пять ингредиентов вместе в большой миске. Установить миску над кастрюлей с кипящей водой, заполненной примерно на 2,5 см. Взбивать миксером на низкой скорости, пока смесь не достигнет температуры 60 градусов. Затем взбивать на высокой скорости 5 минут. Убрать миску с кастрюли и добавить ванильный экстракт, взбить на высокой скорости в течение 2-3 минут для охлаждения. Размешать с кокосовой стружкой или измельченными орехами, если вы их используете.