1 ч. 30 мин

Бостонский кремовый пирог

Бостонский кремовый торт - очень вкусный десерт. Нежные бисквитные коржи с не менее нежным заварным кремом, обязательно понравятся даже строгим ценителям выпечки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 4 штуки
Сахар 250 грамм 150 грамм - в тесто, 100 грамм - в крем
Мука 150 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка без горки
Молоко 400 мл
Яичный желток 2 штуки
Кукурузный крахмал 3 ст. ложки
Ванильный сахар 5 грамм
Масло сливочное 70 грамм в крем
Какао 3 ст. ложки в глазурь
Сметана 4 ст. ложки в глазурь
Сахар 3 ст. ложки в глазурь
Масло сливочное 2 ст. ложки в глазурь

Калорийность

287 ккал

Калорийность

5 г

Белки

14 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

Шаг 2

Белки отделите от желтков.

Шаг 3

И взбейте миксером или венчиком в крутую пену. Постепенно всыпьте 150 грамм сахара, постоянно взбивая. Должна получится густая, стойкая масса.

Шаг 4

По одному добавьте 4 желтка, каждый раз перемешивая.

Шаг 5

Добавьте постепенно просеянную муку. А также разрыхлитель.

Шаг 6

Аккуратно перемешайте тесто.

Шаг 7

Выложите тесто в форму для выпечки. Пеките в духовке при температуре 170 градусов 40 минут. Готовность проверяйте сухой деревянной палочкой или зубочисткой. Готовый бисквит выложите из формы и охладите.

Шаг 8

Приготовьте заварной крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.

Шаг 9

В мисочке соедините 2 желтка, 100 грамм сахара и ванильный сахар.

Шаг 10

Добавьте крахмал и перемешайте смесь до однородной консистенции.

Шаг 11

Когда молоко начнет закипать, влейте смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. В горячий крем выложите сливочное масло и перемешайте. Затем крем охладите.

Шаг 12

Приготовьте глазурь для торта. В миске смешайте сахар, сметану, какао.

Шаг 13

Перемешайте и поставьте на плиту. Доведите до кипения и выключайте. После добавьте 2 столовые ложки сливочного масла.

Шаг 14

Бисквитный корж разрежьте на три части вдоль.

Шаг 15

Два нижних коржа смажьте кремом.

Шаг 16

Верхний корж и бока торта смажьте шоколадной глазурью.

Шаг 17

Бостонский кремовый торт готов.

Шаг 18

Торт нарежьте и подавайте к столу.

Видео рецепт "Бостонский кремовый пирог"

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Бостонский клюквенный пирог

Клюква Сахар Яйцо Масло сливочное Мука пшеничная Грецкие орехи Ванильный сахар Сахарная пудра Разрыхлитель

Мягкий, вкусный, с кислинкой ягод, бостонский клюквенный пирог станет одним из любимых в вашем доме. Готовится он просто, получается не сухим, с сочной шапочкой из клюквы и орехов.

1 ч.

5.0

–

Американский сладкий пирог

Тыква Молоко Мука Сахар Сливочное масло Яйцо Корица Соль

Не знаю как вы, а я просто обожаю сладкую выпечку. Готова есть её каждый день. Поэтому знаю много рецептов на эту тему. И готова поделиться ещё одним. Думаю, он придётся вам по вкусу.

1 ч. 40 мин

–

3.3

187

Чизкейк с желе

Маскарпоне Сливочный сыр Мандариновый сок Крекеры Сливочное масло Сахар Лимонный сок Ванильный экстракт Желатин Яйца

Как приготовить чизкейк с желе? Могу подсказать один отличный рецепт на основе маскарпоне и мандаринового желе. Нежный, очень вкусный, с кремовой текстурой – этот десерт покорит ваше сердце.

16 ч.

–

5.0

–

Английский рождественский пирог с коньяком

Смородина Мука Размягченное сливочное масло Коричневый сахар Кишмиш Изюм Вишня Смешанный цукат Коньяк Специи для тыквенного пирога Молотая корица Молотый мускатный орех Соль Цедра лимона Крупные яйца

Рецепт приготовления рождественского пирога со смородиной, изюмом, цукатами, вишней, корицей, мускатным орехом лимонной цедрой и коньяком.

5 ч.

–

4.7

–

Пирог "Сухой"

Яблоки Мука Сахар Масло сливочное Масло сливочное

Такой пирог готовится очень быстро и просто. Получается нежным внутри и с хрустящей корочкой сверху. Отличный вариант, чтобы подать его к чаю в кругу друзей или для семейного чаепития.

1 ч. 40 мин

–

5.0

221

Шоколадный торт со взбитыми сливками

Сливки Мука пшеничная Сахар Вода холодная Сахарная пудра Масло подсолнечное Шоколад Какао-порошок Разрыхлитель теста Яйцо куриное

Шоколадный торт со взбитыми сливками — это классика кулинарии. Воздушный, влажный торт, с насыщенным вкусом шоколада и прослойкой нежных сливок. Замечательный десерт на любой праздничный стол.

1 ч. 30 мин

–

5.0

244

Американские брауни

Сахар Масло сливочное Черный шоколад Мука Грецкие орехи Яйца

Вкусный шоколадный десерт родом из Америки. Эти пирожные очень любят дети, да и редко кто из взрослых откажется от такого лакомства. А приготовить брауни очень просто.

1 ч.

4.0

–

Самый простой шоколадный торт

Самоподнимающаяся мука Сахар Сливки Теплое молоко Абрикосовый джем Сливочное масло Черный шоколад Белый шоколад Какао Разрыхлитель Яйца

Ещё бабушка научила меня, как приготовить самый простой шоколадный торт, и, поверьте, этот тортик радует нас не только сладостью, но и своим видом! Быстро, дёшево и сердито – как раз о нём!

1 ч.

–

4.5

–

Сливовый пирог из газеты "New york times"

Мука Сахар Масло сливочное Коричный сахар Разрыхлитель Яйцо Соль Слива

Сначала я думала: "Обычное бисквитное тесто, сливы и коричная корочка. Что же так привлекло внимание американских хозяек к этому пирогу, что они целых 12 лет просили редактора New York Times рецепт?

30 мин

4.4

–

Кокосовый пирог с кремом

Сливки Мука Сахар Кокосовая стружка Масло сливочное Молоко Натертый миндаль (пластинки) Экстракт миндаля Экстракт ванили Разрыхлитель Соль Яичные белки Белый шоколад

Кокосовый пирог с кремом хорош для особенного случая, например, дня рождения. Пирог получается пышным, мягким, белым и "заснеженным" кокосовой стружкой. Идеален он и к Рождеству. Добавим еще орешек!

1 ч.

–

4.8

–