35 мин

Клубничный торт с шоколадным кремом и глазурью

Простой рецепт вкусного летнего торта. Клубника, шоколад, нежный бисквит – все для вашего удовольствия! Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливки 200 мл 33-35% жирности
Сгущенное молоко 200 грамм
Масло сливочное 150 грамм
Какао-порошок 3 ст. ложки
Свежие ягоды По вкусу для украшения
Яйца 4 штуки
Сахар 1 стакан стакан 200 мл.
Мука 1 стакан стакан 200 мл.
Разрыхлитель 10 грамм
Клубника замороженная 1 стакан или свежая, стакан 200 мл.
Шоколад темный 80 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте и просейте муку и разрыхлитель.

Шаг 3

Выложите замороженную клубнику в блендер, добавьте 100 мл. сливок и пробейте до однородности.

Шаг 4

Взбейте желтки с сахаром до его полного растворения.

Шаг 5

Взбейте белки до жестких пиков.

Шаг 6

В желтковую смесь вмешайте клубничное пюре и половину муки.

Шаг 7

Добавьте оставшуюся муку и взбитые белки за 2-3 приема. Перемешивайте сверху вниз и по кругу, стараясь сохранять пышность теста.

Шаг 8

Застелите разъемную форму пергаментом – только дно. Не смазывайте ничем форму. Вылейте тесто и слегка покрутите его по часовой стрелке.

Шаг 9

Выпекайте в прогретой до 170 градусов духовке около 20 минут. Проверьте готовность коржа шпажкой.

Шаг 10

Готовый корж достаньте из духовки и через 5 минут извлеките из формы на решетку. Дайте полностью остыть. Лучше дать бисквиту отлежаться ночь под пленкой. Если спешите, разрезайте остывший корж на три пласта. Коржи в пропитке не нуждаются, они мягкие и сочные. Но при желании можно немного сбрызнуть их клубничным сиропом.

Шаг 11

Для крема взбейте сливочное масло добела. Постепенно добавьте какао и медленно влейте сгущенное молоко, продолжая взбивать на средней скорости. Отдельно взбейте остатки сливок и вмешайте в крем.

Шаг 12

Смажьте коржи толстым слоем крема. Покройте торт кремом и сверху. Уберите в морозилку минут на 15.

Шаг 13

Растопите шоколад на водяной бане и быстро полейте охлажденный торт. Аккуратно выложите сверху свежие ягоды. Украсьте торт мятой или по своему желанию.

Шаг 14

Подавать к столу можно сразу.

Шаг 15

Приятного чаепития!

Видео рецепт "Клубничный торт с шоколадным кремом и глазурью"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.7 14

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Клубнично-шоколадный торт

Вода холодная Мука Сливки Клубника Сахар Какао Растительное масло Разрыхлитель Ванильный экстракт Соль

Ищите вкусный, красивый и несложный десерт? Тогда приготовьте этот клубнично-шоколадный торт в домашних условиях. Невероятно аппетитный и яркий, он станет настоящим украшением праздничного стола.

1 ч.

–

4.4

–

Сливочный торт с клубничной начинкой

Сливки 33% Клубника Сахар Мука Сливки 20% Сахарная пудра Сливочное масло Крахмал Сода Яйцо

Домашний торт - это очень вкусно, да еще и с клубникой... Предлагаю приготовить светлый бисквит, пропитать его сливочным кремом и обязательно добавить изюминку - клубничную начинку.

4 ч.

5.0

280

Шоколадный торт с клубникой

Молоко Сахар Мука Клубника Сливочное масло Какао Ванильный сахар Яйцо

Если вам повезло застать клубничный сезон, то обязательно используйте эти ягоды для создания прекрасных десертов. А если использовать их вкупе с идеальными продуктами для выпечки, то всё сложится.

2 ч.

–

5.0

–

Клубничный торт

Клубника Сахарная пудра Для глазури: сливочный сыр Сахар Сливочное масло Для торта: мука Сметана Кукурузный крахмал Пищевая сода Ваниль Ваниль Соль Яйца Палочки несоленого масла

Рецепт клубничный торт - приготовление песочного торта с клубникой, ванилью и сливочной глазурью.

45 мин

–

4.5

–

Торт с клубникой без выпечки

Горошинки "Nesquik" Клубника Творог Йогурт фруктовый Сахар Масло сливочное Желатин

Потрясающе вкусный и оригинальный торт с клубникой без выпечки в домашних условиях удивит вас не только своим ярким вкусом и красивым видом, но и неимоверной простотой в приготовлении! Попробуйте!

2 ч.

–

4.6

–

Торт "Фрезье"

Клубника Молоко коровье Сахарный песок Сливочное масло Мука пшеничная Клубничный ликер Крахмал картофельный или кукурузный Желатин сухой в гранулах Ванильный сахар Разрыхлитель

Что такое торт "Фрезье"? Этот десерт французской кухни и представляет собой торт из бисквита с прослойкой желированного заварного крема. Фрезье всегда готовится со свежими ягодами клубники.

9 ч.

5.0

–

Шоколадный торт с кремом-чиз

Сливки Творожный сыр Сахар Мука Молоко Сливочное масло Сахарная пудра Какао Сода Яйцо

Шоколадный торт с кремом-чиз подойдет для любого праздничного застолья. Этот крем не имеет приторного вкуса, поэтому отлично дополняется шоколадом. Делюсь с вами рецептом его приготовления!

19 ч.

5.0

261

Шоколадный торт с клубничным муссом

Сметана Клубника Мука пшеничная Сахар Кипяток Сахар Какао-порошок Желатин Яйцо куриное Соль

Ароматный и прохладный муссовый торт идеален для жаркого лета, особенно если вы сделаете сам мусс из клубники. От кусочка такого десерта не откажется никто, но помните, что он застывает около 3 часов.

6 ч.

–

5.0

–

Шоколадно-ягодный торт

Малина Сахар Мука Сахарная пудра Сливочное масло Какао Молоко или кефир Вода Шоколад Растительное масло Разрыхлитель Ванильный экстракт Яйцо Соль Белки

Сладкоежкам и истинным любителям шоколадной выпечки очень рекомендую повторить на собственной кухне этот потрясающий рецепт. Аппетитный, насыщенный и очень вкусный тортик точно достойный внимания.

2 ч.

–

3.6

–

Клубничный торт со сливками

Клубника Густые сливки Холодная вода Сахарная пудра Разрыхлитель Ванильный экстракт Соль Цедра лимона Ванильный экстракт Сливки Большие яичные желтки комнатной температуры Яичные белки комнатной температуры

Рецепт приготовления четырехслойного торта с клубникой и взбитыми сливками. В приготовлении этого торта вместо сливочного масла используется растительное.

1 ч. 20 мин

–

4.8

–