Клубничный торт
Рецепт клубничный торт - приготовление песочного торта с клубникой, ванилью и сливочной глазурью.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Для торта: мука 1/2-1 стакана
- Кукурузный крахмал 3 ст. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Пищевая сода 1 ч. ложка
- Сливочное масло 9 ст. ложек
- Сахар 1 стакан
- Яйца 3 штуки
- Сметана 1/2 стакана
- Ваниль 1 ч. ложка
- Для глазури: сливочный сыр 220 грамм
- Палочки несоленого масла 2 штуки
- Сахарная пудра 220-450 грамм
- Ваниль 1 ч. ложка
- Клубника 450 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Взбить 9 столовых ложек сливочного масла с сахаром. Добавить яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить сметану и ваниль, перемешать.
Шаг 2
2. Добавить просеянные сухие компоненты и взбить миксером на низкой скорости.
Шаг 3
3. Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса и разровнять. Тесто не должно заполнить форму более чем наполовину.
Шаг 4
4. Выпекать при температуре 175 градусов в течение 45 - 50 минут. Убрать из духовки дать полностью остыть на стойке.
Шаг 5
5. Разрезать клубнику пополам. Поместить в миску и посыпать 3 столовыми ложками сахара. Перемешать и оставить на 30 минут.
Шаг 6
6. Через 30 минут сделать пюре из половины клубники вилкой, добавив еще 1 столовую ложку сахара. Оставшиеся половинки клубники посыпать 1 столовой ложкой сахара и дать постоять в течение еще 30 минут.
Шаг 7
7. Сделать глазурь: смешать сливочный сыр, 2 палочки масла, просеянную сахарную пудру, ваниль и щепотку соли в миске.
Шаг 8
8. Разрезать торт пополам посередине. Выложить клубничное пюре равномерно на каждую половину (на разрезанную сторону). Положить половинки торта в морозильную камеру на 5 минут.
Шаг 9
8. Разрезать торт пополам посередине. Выложить клубничное пюре равномерно на каждую половину (на разрезанную сторону). Положить половинки торта в морозильную камеру на 5 минут.
Шаг 10
9. Смазать нижний корж примерно 1 / 3 глазури. Затем положить сверху второй корж и смазать половиной оставшейся глазури. Оставшуюся 1 / 3 глазури равномерно распределить по бокам торта.
Шаг 11
10. Охладить торт в холодильнике, украсить половинками клубники, разрезать и подавать.
Видео рецепт "Клубничный торт"
Похожие рецепты
