Шоколадно-ягодный торт

Сладкоежкам и истинным любителям шоколадной выпечки очень рекомендую повторить на собственной кухне этот потрясающий рецепт. Аппетитный, насыщенный и очень вкусный тортик точно достойный внимания.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколад 50 Грамм
Сахар 1.5 Стакана
Мука 1.5 Стакана
примерно
Какао 3/4 Стакана
Молоко или кефир 3/4 Стакана
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Растительное масло 6 Чайных ложек
Яйцо 1 Штука
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Белки 5 Штук
Сахарная пудра 1 Стакан
Вода 1/2 Стакана
Сливочное масло 200 Грамм
Малина 2 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. Шоколад поломайте небольшими кусочками, залейте горячим кофе и оставьте на несколько минут.

Шаг 2

2. В большой мисочке соедините муку, какао, разрыхлитель, соль.

Шаг 3

3. Отдельно соедините молоко (кефир), яйцо, масло и ванильный экстракт.

Шаг 4

4. Соедините жидкие ингредиенты с сухими и перемешайте.

Шаг 5

5. Добавьте растопленный шоколад.

Шаг 6

6. Разлейте тесто по 3 жаропрочным формам (можно испечь 1 корж, а затем разрезать его на 3) и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около получаса до готовности.

Шаг 7

7. Для приготовления крема половину стакана сахарной пудры соедините с водой и поставьте на огонь.

Шаг 8

8. Вторую половину пудры взбейте с белками.

Шаг 9

9. Снимите сироп с огня и тонкой струйкой влейте в белки, не переставая их взбивать. После добавьте размягченное сливочное масло и еще раз взбейте крем.