Торт с грушевым кремом

Груши могут стать прекрасной основой для торта, что отлично доказывает данный рецепт. Часть груш используется для начинки, другая часть - для нежного крема. Так вкусно, что пальчики оближешь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Груши 3 Штуки
Масло сливочное 225 Грамм
Сахар коричневый 250 Грамм
Мука 450 Грамм
Сода 1 Чайная ложка
Имбирь молотый 1 Чайная ложка
Корица 1 Чайная ложка
Мускатный орех 1 Чайная ложка
Мед 350 Грамм
Яйца 3 Штуки
Йогурт 250 Грамм
Сливки 50 Грамм

Количество порций

Калорийность

283 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Груши промываем, нарезаем дольками, удалив сердцевину.

Шаг 3

Растопите на сковороде сливочное масло (100 граммов). Добавьте коричневый сахар (125 граммов).

Шаг 4

Добавьте груши, обжарьте их на медленном огне до прозрачности, аккуратно помешивая лопаткой, чтобы не повредить.

Шаг 5

В глубокой тарелке смешиваем: муку, соду, молотый имбирь, корицу, мускатный орех. Перемешайте.

Шаг 6

В отдельной емкости взбиваем сахар (125 граммов) и мягкое сливочное масло (125 граммов). Масса должна приобрести светлый оттенок.

Шаг 7

Продолжая взбивать, добавляем мед.

Шаг 8

По одному вводим яйца.

Шаг 9

Чередуя с йогуртом и продолжая взбивать массу, введите сухие ингредиенты.

Шаг 10

Застелите дно разъемной формы пергаментом. Красиво выложите туда груши (часть оставьте для крема).

Шаг 11

Сверху влейте тесто. Поместите будущий торт в духовку, прогретую до 160 градусов. Выпекайте 1 час. Готовность проверьте шпажкой, если выходит сухой из бисквита, значит готово.

Шаг 12

Готовый торт выложите остывать на решетку, а затем аккуратно переверните на тарелку. Тем временем приготовим крем. Верните оставшиеся груши на сковородку, влейте сливки. Доведите до кипения, а затем варите до мягкости и однородности, постоянно помешивая. Взбейте получившийся грушевый крем венчиком, полейте им торт. Приятного аппетита!