Простой бисквитный торт с заварным кремом

Не всегда есть время на приготовления изысканных домашних десертов. В таких случаях меня всегда выручает рецепт простого бисквитного торта с заварным кремом, в который добавляю груши.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 3 Штуки
Сахарная пудра 0,5 Стакана
Мука 0,5 Стакана
+2 столовые ложки для крема
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Крахмал 1/4 Стакана
Груши 2 Штуки
Молоко 1 Стакан
Куриные желтки 3 Штуки
Сахар 3 Ст. ложки
Ваниль 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

В чашу миксера вбейте куриные яйца, к ним добавьте сахарную пудру и взбивайте около 5 минут.

Шаг 2

Просейте муку и введите в яичную смесь, добавьте разрыхлитель и крахмал, перемешайте.

Шаг 3

Форму для выпекания застелите пергаментом и вылейте в нее тесто, отправьте в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 40 минут.

Шаг 4

Готовый бисквитный корж выложите из формы и остудите полностью.

Шаг 5

Тем временем сделайте крем: влейте молоко в сотейник, добавьте к нему сахар, ваниль, доведите смесь до кипения.

Шаг 6

Добавьте муку и энергично перемешайте, снимите смесь с огня и немного остудите, затем добавьте куриные желтки и перемешайте.

Шаг 7

Снова отправьте сотейник на огонь и варите крем до образования густой массы.

Шаг 8

Разрежьте остывший бисквитный корж пополам, смажьте один корж. Грушу очистите от кожуры и семечек, нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх крема.