Торт с заварным кремом и сливами
В копилку с рецептами десертов хочу предложить вам добавить еще один замечательный вариант. Покажу, как приготовить торт с заварным кремом и сливами. Очень вкусно, аппетитно и совсем несложно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливочное масло 100 грамм
- Сахар 75 грамм
- Яйцо 1 штука + 1 желток
- Мука 175 грамм
- Ваниль 1 штука
- Яйцо 2 штуки в крем
- Желтки 2 штуки в крем
- Сахар 150 грамм в крем
- Кукурузный крахмал 35 грамм в крем
- Мука 50 грамм в крем
- Молоко 1 стакан в крем
- Сливки 1 стакан в крем
- Цедра апельсина 1 штука в крем
- Ваниль 1 штука в крем
- Сливы 13-16 штук
- Повидло 4-5 ст. ложек по желанию
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Для начала нужно заняться тестом. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
2. Взбейте 2 яйца и 1 желток с сахаром, добавьте ваниль и размягченное сливочное масло. Всыпьте просеянную муку, замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на часик.
Шаг 3
3. Следующим этапом будет крем.
Шаг 4
4. В кастрюльку влейте молоко и сливки. Добавьте ваниль (можно добавить и палочку, ваниль из которой использовали в тесто) и цедру апельсина. Доведите до кипения.
Шаг 5
5. Сахар взбейте с яйцами, крахмалом и мукой. Соедините небольшими порциями с горячей молочно-сливочной смесью. Процедите через сито. Снова поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только крем загустел, снимите с огня.
Шаг 6
6. Тесто достаньте из холодильника, выложите в форму. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10-13.
Шаг 7
7. На подрумянившийся корж выложите крем.
Шаг 8
8. Вымойте и обсушите сливы, удалите косточки. Выложите половинки на крем. Отправьте форму снова в духовку.
Шаг 9
9. Запекайте торт минут 35-45.
Шаг 10
10. Перед подачей можно полить джемом или повидлом (густое лучше предварительно растопить на плите). Приятного чаепития!
Похожие рецепты
