Фруктовый торт с масляно-заварным кремом
У вас близится торжество, и вы хотите испечь десерт самостоятельно? Возможно, вам приглянется эта несложная, но удивительно удачная идея, как приготовить фруктовый торт с масляно-заварным кремом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо 5 Штук
в тесто - Сахар 120 Грамм
в тесто - Мука 175 Грамм
в тесто - Кукурузный крахмал 40 Грамм
в тесто - Разрыхлитель 1 Чайная ложка
в тесто - Соль 1/4 Чайных ложки
в тесто - Сок фруктовый 80 Миллилитров
в тесто - Яйцо 3 Штуки
в крем - Сок 300 Миллилитров
в крем - Сахар 120 Грамм
в крем - Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
в крем - Сливочное масло 300 Грамм
в крем - Шоколад 80 Грамм
глазурь - Сливочное масло 40 Грамм
глазурь
Шаг 1
1. Для приготовления бисквита взбейте яйца с сахаром и солью до пышных пиков. Вливайте тонкой струйкой сок, продолжая взбивать. Отдельно просейте сухие ингредиенты: муку, крахмал, разрыхлитель. Введите их небольшими порциями, чтобы тесто получилось без комочков. Вылейте тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.
Шаг 2
2. Выпекайте корж при температуре 180 градусов до румяности около 35-55 минут. Критерий готовности стандартный: сухая спичка.
Шаг 3
3. Пока корж остывает, можно сделать крем. Сок доведите до кипения. В небольшой мисочке взбейте яйца с сахаром и крахмалом. Вливайте тонкой струйкой сок, продолжая взбивать. Отправьте крем на огонь.
Шаг 4
4. Постоянно помешивая, уварите немного до загустения. Снимите с огня крем и остудите.
Шаг 5
5. В отдельной емкости взбейте размягченное сливочное масло. Понемногу добавляйте заварной крем, продолжая взбивать.
Шаг 6
6. Вот такой ароматный и воздушный крем получился в результате. Теперь можно собирать тортик. Разрежьте бисквит на два коржа. Перемажьте кремом.
Шаг 7
7. Остатки крема распределите по верху и бокам торта. Отправьте его часа на 1.5 в холодильник, чтобы крем застыл. Шоколад и сливочное масло растопите и украсьте тортик глазурью.
Шаг 8
8. Перед подачей можно дополнительно украсить торт фруктами, ягодами, безе или орешками, например. Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
