Фруктовый торт с масляно-заварным кремом
У вас близится торжество, и вы хотите испечь десерт самостоятельно? Возможно, вам приглянется эта несложная, но удивительно удачная идея, как приготовить фруктовый торт с масляно-заварным кремом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 175 грамм в тесто
- Сливочное масло 300 грамм в крем
- Сливочное масло 40 грамм глазурь
- Шоколад 80 грамм глазурь
- Яйцо 5 штук в тесто
- Яйцо 3 штуки в крем
- Сок 300 мл в крем
- Соль 1/4 ч. ложки в тесто
- Сахар 120 грамм в тесто
- Сахар 120 грамм в крем
- Разрыхлитель 1 ч. ложка в тесто
- Кукурузный крахмал 40 грамм в тесто
- Кукурузный крахмал 1 ст. ложка в крем
- Сок фруктовый 80 мл в тесто
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1

1. Для приготовления бисквита взбейте яйца с сахаром и солью до пышных пиков. Вливайте тонкой струйкой сок, продолжая взбивать. Отдельно просейте сухие ингредиенты: муку, крахмал, разрыхлитель. Введите их небольшими порциями, чтобы тесто получилось без комочков. Вылейте тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.
Шаг 2

2. Выпекайте корж при температуре 180 градусов до румяности около 35-55 минут. Критерий готовности стандартный: сухая спичка.
Шаг 3

3. Пока корж остывает, можно сделать крем. Сок доведите до кипения. В небольшой мисочке взбейте яйца с сахаром и крахмалом. Вливайте тонкой струйкой сок, продолжая взбивать. Отправьте крем на огонь.
Шаг 4

4. Постоянно помешивая, уварите немного до загустения. Снимите с огня крем и остудите.
Шаг 5

5. В отдельной емкости взбейте размягченное сливочное масло. Понемногу добавляйте заварной крем, продолжая взбивать.
Шаг 6

6. Вот такой ароматный и воздушный крем получился в результате. Теперь можно собирать тортик. Разрежьте бисквит на два коржа. Перемажьте кремом.
Шаг 7

7. Остатки крема распределите по верху и бокам торта. Отправьте его часа на 1.5 в холодильник, чтобы крем застыл. Шоколад и сливочное масло растопите и украсьте тортик глазурью.
Шаг 8

8. Перед подачей можно дополнительно украсить торт фруктами, ягодами, безе или орешками, например. Приятного чаепития!
Похожие рецепты









