3 ч.

Фруктовый торт с масляно-заварным кремом

У вас близится торжество, и вы хотите испечь десерт самостоятельно? Возможно, вам приглянется эта несложная, но удивительно удачная идея, как приготовить фруктовый торт с масляно-заварным кремом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 5 штук в тесто
Сахар 120 грамм в тесто
Мука 175 грамм в тесто
Кукурузный крахмал 40 грамм в тесто
Разрыхлитель 1 ч. ложка в тесто
Соль 1/4 ч. ложки в тесто
Сок фруктовый 80 мл в тесто
Яйцо 3 штуки в крем
Сок 300 мл в крем
Сахар 120 грамм в крем
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка в крем
Сливочное масло 300 грамм в крем
Шоколад 80 грамм глазурь
Сливочное масло 40 грамм глазурь

Калорийность

323 ккал

Калорийность

6 г

Белки

20 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для приготовления бисквита взбейте яйца с сахаром и солью до пышных пиков. Вливайте тонкой струйкой сок, продолжая взбивать. Отдельно просейте сухие ингредиенты: муку, крахмал, разрыхлитель. Введите их небольшими порциями, чтобы тесто получилось без комочков. Вылейте тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.

Шаг 2

2. Выпекайте корж при температуре 180 градусов до румяности около 35-55 минут. Критерий готовности стандартный: сухая спичка.

Шаг 3

3. Пока корж остывает, можно сделать крем. Сок доведите до кипения. В небольшой мисочке взбейте яйца с сахаром и крахмалом. Вливайте тонкой струйкой сок, продолжая взбивать. Отправьте крем на огонь.

Шаг 4

4. Постоянно помешивая, уварите немного до загустения. Снимите с огня крем и остудите.

Шаг 5

5. В отдельной емкости взбейте размягченное сливочное масло. Понемногу добавляйте заварной крем, продолжая взбивать.

Шаг 6

6. Вот такой ароматный и воздушный крем получился в результате. Теперь можно собирать тортик. Разрежьте бисквит на два коржа. Перемажьте кремом.

Шаг 7

7. Остатки крема распределите по верху и бокам торта. Отправьте его часа на 1.5 в холодильник, чтобы крем застыл. Шоколад и сливочное масло растопите и украсьте тортик глазурью.