1 ч. 30 мин

Торт "Негр в пене"

Торт "Негр в пене" - это вкусно и быстро! Поделюсь с вами рецептом из рукописной кулинарной книги моей мамы. Этот торт был частым гостем на праздничном столе в моем детстве. Может и на вашем тоже?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1.5-2 стакана зависит от размера яиц и плотности варенья
Сметана 1.5 стакана 25% жирности, для крема
Яйца 4 штуки для бисквита
Сахар 1 стакан
Сахар 1 стакан или по вкусу
Масло растительное По вкусу для смазывания формы
Сода 1 ч. ложка
Лимонный сок 1 ч. ложка
Клубничное варенье 1 стакан

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Яйца взбейте с сахаром.

Шаг 3

Добавьте варенье, соду и лимонный сок. Снова взбейте массу миксером.

Шаг 4

В последнюю очередь добавьте просеянную муку. Тесто должно быть такой же консистенции как на классический бисквит. Форму для выпечки диаметром 22-24 см. или чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Выпекайте 1 час при температуре 180 градусов в духовке или 1 час 20 минут в мультиварке на режиме «Выпечка».

Шаг 5

Пока бисквит выпекается, приготовьте крем. Сметану взбейте с сахаром до его растворения, накройте крышкой и уберите в холодильник.

Шаг 6

Когда бисквит будет готов, аккуратно извлеките его из формы и полностью остудите.

Шаг 7

Остывший бисквит разрежьте на 2-3 коржа.

Шаг 8

Смажьте торт кремом между коржам, сверху и по краям. Украсьте свежими ягодами и если очень хочется, то сразу подавайте к столу!

Шаг 9

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Торт "Негр в пене""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 215

Face Palm

18.09.2024 11:11

вкусно! почему у мен сметана не взбилась?

Antares АВТОР

18.09.2024 18:01

А вы брали нужной жирности?

LiSa :3

17.12.2020 16:41

Рецепт хорош, много раз готовила все домашние всегда ему рады:)

Лиза Клат

24.08.2019 13:59

очень красиво

Евгения

24.11.2017 17:56

Я готовила с вишневым и клубничным ( 2 разных) торта, но ввсегда ягоды были взизу торта и подгоревшими. что не так?

Марина Чиркова

30.03.2017 07:49

У меня немного другой рецепт, которому 20 лет. В тесто не добавляется сметана. и для крема идет 1 стакан сахара (но я добавляю меньше). По рецепту идет смородиновое варенье, но я использовала и вишню без косточек, и даже чернику форте, получилось неплохо. А соду добавляю в стакан с вареньем и там смешиваю. Выпекаю в силиконовой форме с дыркой посередине, так он лучше пропекается.

Светлана Филиппова

20.11.2015 22:17

Ой какой вкусный тортик :rolleyes:

Antares АВТОР

06.06.2019 12:14

Спасибо :)

Ануш

28.01.2015 20:05

а сметана какой працент :unsure:

Antares АВТОР

06.06.2019 12:14

25%

Светлана

29.12.2014 16:02

Лучше всего подходит сироп шиповника из аптеки.

Яна

10.11.2014 17:46

Спасибо за рецепт! Часто готовила его, пока не потеряла рецепт. торт моего детства. а на счет варенья, то подойдет любое кисленькое (из смородины, жимолости, абрикоса, клюквы)

полина

17.10.2014 16:50

очень вкусный 1 места дада надежда правельна я тожа

полина

17.10.2014 16:42

я пробывала и мне 8 лет я его пекла он вкусныйлидия

Юлия

14.05.2014 08:51

Здравствуйте,не подскажите , какое лучше варенья брать?

Надежда

29.07.2014 18:13

Я готовила с вареньем из смородины и с вареньем из жимолости, очень вкусно с тем и с тем. необычайно воздушный получается, теперь этот торт один из моих любимых. Спасибо за рецепт.

Лидия

15.04.2014 18:57

А кто-нибудь пробовал в бисквит клюквенное варенье класть?

светик)

26.02.2014 12:03

Похожие рецепты

Торт "Трухлявый пень" (классический рецепт)

Сметана 21% Мука Сахарный песок Курага Изюм Яйцо Загуститель для сметаны Сода Уксус

Торт красивый, практичный и очень вкусный. Вместо траты денег на магазинную "химию", потратьте немного времени и приготовьте на праздничное застолье этот великолепный торт. Всем гостям понравится!

4 ч.

5.0

–

Торт "Трухлявый пень"

Мука Сахар Варенье Сметана Сода Яйца Грецкие орехи (или другие) Краситель

Рецепт приготовления торта с грецкими орехами и сметанным кремом.

2 ч.

–

4.6

–

Торт "Трухлявый пень" с вареньем

Мука Сахар Сметана Кефир Варенье Сода Яйцо

Для любителей домашней выпечки без лишних хлопот предлагаю рецепт приготовления торта "Трухлявый пень" с вареньем. Невероятно нежный и мягкий, он буквально тает рту, при этом очень красивый и простой.

1 ч.

–

4.5

–

Венесуэльский ореховый торт

Сгущенное молоко Сахар Сливки Молоко Блинная мука Грецкие орехи Горький шоколад Оливковое масло Яйца

Рецепт приготовления вкусного торта.

1 ч.

–

4.1

–

Шоколадный торт

Мука Орехи Сливочное масло Сахар Сахар Сахар Сливочное масло Сметана Какао Какао Желток Цедра лимона Белок

Рецепт приготовления шоколадного торта.

2 ч.

–

4.6

–

Торт "Панчо"

Сметана Сахар Мука Загуститель для сметаны Яйца Шоколадные конфеты

Вашему вниманию - рецепт приготовления оригинального праздничного торта "Панчо" в домашних условиях. Торт выглядит очень празднично, поэтому его можно приготовить и ко Дню рождения, и на Новый год.

2 ч.

5.0

–

Торт "Черепаха"

Мука Сметана Сахар Вареная сгущенка Сливочное масло Шоколад (шоколадная глазурь) Какао Сода Яйца

Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте!

2 ч.

5.0

–

Торт Наполеон по госту

Заварной крем Сливочное масло Разрыхлитель

Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг!

12 ч.

5.0

385

Торт "Прага"

Масло сливочное Сметана Вода Сгущенное молоко Мука Какао Шоколад Масло растительное Сахар Разрыхлитель Соль Кофе растворимый Яичный белок Яичный желток

Рецепт приготовления праздничного пражского торта - вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях.

8 ч.

5.0

–