Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом

Прекрасный торт "Наполеон" настолько популярен, что постоянно претерпевает какие-то изменения, в зависимости от предпочтений кулинаров. И я не отстаю, предлагаю вам свой рецепт приготовления торта.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Маргарин 200 Грамм
Мука 600 Грамм
Сахар 400 Грамм
Сливочное масло 200 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Молоко 500 Миллилитров
Водка или коньяк 2 Ст. ложки
Сода 0,5 Чайных ложки
Грецкий орех 100 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Надо сделать 2 разных теста. Для первого смешайте 200 г муки и размягчённого маргарина. Замешайте массу.

Шаг 2

Теперь очередь второго теста. В стакане взбейте яйца с содой.

Шаг 3

Добавьте в этот же стакан водку. Долейте воду комнатной температуры до 200 мл. Перемешайте жидкость.

Шаг 4

К оставшийся муке добавьте яичную жидкость. Замешайте тесто.

Шаг 5

Из этого теста раскатайте лепёшку в 1 см толщиной.

Шаг 6

Сверху на лепёшку выложите первое тесто. Растяните его так, как показано на фото.

Шаг 7

Сложите слои конвертом, складывая все края в середину.

Шаг 8

Затем вновь раскатайте тесто в лепёшку. Это повторите 4 раза: сложите конвертом, опять раскатайте.

Шаг 9

В итоге сложите тесто конвертом. Уберите его на 1 час в морозилку.

Шаг 10

Пока займитесь кремом. Смешайте сахар с 2 ст. ложками муки.

Шаг 11

Добавьте в сухую смесь яйца. Взбейте её блендером, влив 60 мл молока.

Шаг 12

Остальное молоко доведите до лёгкого кипения на небольшом огне. Влейте в него массу из предыдущего шага. Опять доведите крем до кипения, постоянно помешивая. Густую массу оставьте остывать.