Наполеон с кремом "Пломбир"

19 ч.

10

Наполеон с кремом "Пломбир"

Торт "Наполеон" обычно готовят на заварном креме. Но я хочу вам предложить приготовить его с кремом "Пломбир". Новый вкус классического торта. Попробуйте новинку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 450 грамм в тесто
Мука 4 ст. ложки в крем
Сливочное масло 600 грамм 250 грамм — в тесто, 350 грамм — в крем
Сметана 700 грамм
Яйцо 5 штук 1 яйцо — в тесто, 4 яйца — в крем
Сахар 220 грамм
Ванилин 1 щепоток
Вода 150 грамм ледяная
Уксус 9% 2 ст. ложки

Калорийность

404 ккал

Калорийность

5 г

Белки

32 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для приготовления коржей подготовьте необходимые ингредиенты. Масло предварительно подморозите, чтобы его легче было тереть на терке.

Для приготовления коржей подготовьте необходимые ингредиенты. Масло предварительно подморозите, чтобы его легче было тереть на терке.

Шаг 2

Муку просейте через сито. Сливочное масло натрите на крупной терке и пересыпьте мукой. Разотрите все в крошку.

Муку просейте через сито. Сливочное масло натрите на крупной терке и пересыпьте мукой. Разотрите все в крошку.

Шаг 3

Отдельно смешайте ледяную воду, яйцо и уксус.

Отдельно смешайте ледяную воду, яйцо и уксус.

Шаг 4

Влейте в тесто и быстро все перемешайте. Долго мешать не надо. Достаточно, чтобы тесто собралось в шар.

Влейте в тесто и быстро все перемешайте. Долго мешать не надо. Достаточно, чтобы тесто собралось в шар.

Шаг 5

Готовое тесто разделите на 8 частей. Раскатывайте каждую часть в корж и вырезайте формой 22 см. Выпекайте в духовке разогретой до 180 градусов по 10-13 минут. Обрезки не убирайте, а пеките все вместе.

Готовое тесто разделите на 8 частей. Раскатывайте каждую часть в корж и вырезайте формой 22 см. Выпекайте в духовке разогретой до 180 градусов по 10-13 минут. Обрезки не убирайте, а пеките все вместе.

Шаг 6

Таким образом испеките все коржи.

Таким образом испеките все коржи.

Шаг 7

Подготовьте все необходимое для приготовления крема.

Подготовьте все необходимое для приготовления крема.

Шаг 8

Для приготовления крема соедините в небольшой кастрюле яйца, сахар, муку и сметану. Хорошо перемешайте и поставьте греться на водяную баню. Доведите крем до загустения, при постоянном помешивании. Затем крем накройте и остудите.

Для приготовления крема соедините в небольшой кастрюле яйца, сахар, муку и сметану. Хорошо перемешайте и поставьте греться на водяную баню. Доведите крем до загустения, при постоянном помешивании. Затем крем накройте и остудите.

Шаг 9

Когда основной крем остынет, возьмите мягкое сливочное масло и взбейте его до пышности.

Когда основной крем остынет, возьмите мягкое сливочное масло и взбейте его до пышности.

Шаг 10

Постепенно добавьте во взбитое масло заварную часть крема. Добавьте щепотку ванилина. Крем хорошо взбейте.

Постепенно добавьте во взбитое масло заварную часть крема. Добавьте щепотку ванилина. Крем хорошо взбейте.

Шаг 11

Прослоите коржи кремом и дайте постоять при комнатной температуре 3-4 часа. Затем коржи немного прижмите, чтобы они стали плотнее друг к другу.

Прослоите коржи кремом и дайте постоять при комнатной температуре 3-4 часа. Затем коржи немного прижмите, чтобы они стали плотнее друг к другу.

Шаг 12

Из оставшихся испеченных обрезков сделайте крошку и обсыпьте верх и бока торта. Готовый торт уберите в холодильник на сутки, чтобы он пропитался.

Из оставшихся испеченных обрезков сделайте крошку и обсыпьте верх и бока торта. Готовый торт уберите в холодильник на сутки, чтобы он пропитался.

Шаг 13

Украсьте тор по своему вкусу. Приятного чаепития!

Украсьте тор по своему вкусу. Приятного чаепития!

Видео рецепт "Наполеон с кремом "Пломбир""

Видео рецепт Наполеон с кремом

Оценить рецепт

4.9 8

Похожие рецепты

Торт "Наполеон" советский

Мука пшеничная Молоко Молоко Сливочное масло Сахар Сливочное масло Яйцо куриное Сахар Мука Разрыхлитель Соль Яйцо куриное

Всем сладкоежкам предлагаю вкусный рецепт советского торта "Наполеон". Незабываемый многослойный десерт станет лучшим угощением к чаю. Берите на заметку!

4 ч.

4.6

346

Наполеон с заварным кремом

Молоко Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Вода Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо

Торт "Наполеон" уже давно завоевал любовь на нашем праздничном столе. Гости и родные любят его и всегда просят приготовить. Хочу поделиться рецептом, как приготовить "Наполеон" с заварным кремом.

1 ч.

5.0

–

Наполеон "Вкус детства"

Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Масло сливочное Вода холодная Соль Желток куриного яйца Лимонная кислота

Хрустящий, но пропитанный и сочный торт "Наполеон" любим нами еще с детства! Готовится десерт очень просто, главное — терпеливо испечь коржи и дождаться их остывания, и приготовить заварной крем.

4 ч.

4.7

–

"Наполеон" классический

Молоко Сливочное масло Мука Сахар Вода Сок лимона Яйцо Яичный желток Ванилин

Классическая выпечка является хорошим выбором на праздничный стол. Её вкус проверен временем и имеет разных поклонников. Это касается многих рецептов. Например, в моём вы узнаете о знакомом десерте.

5 ч.

4.4

–

Мамин торт "Наполеон"

Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Сахар Вода Кукурузный крахмал Уксус столовый 9% Ванильный сахар Яйцо куриное Соль Желтки

Наверное, у каждого есть свой рецепт торта "Наполеон". Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом этого торта из маминой тетрадки. Нежный, в меру мокрый и очень вкусный торт моего детства.

2 ч.

4.5

–

"Наполеон" за 15 минут

Молоко Сахар Масло сливочное Мука Сок лимона Коржи для торта Желток Соль Ванильный ароматизатор

Безумно вкусный десерт можно создать за 15 минут, если у вас под рукой есть охлажденный крем и коржи для торта "Наполеон". Безусловно, лакомство лучше оставить на ночь для пропитывания в холодильнике.

15 мин

5.0

–

Торт "Наполеон" классический (из домашнего теста)

Молоко Мука Маргарин Сахар Сливочное масло Ледяная вода Мука Ванильный сахар Яйцо Яйцо Соль

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт "Наполеона", я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт!

12 ч.

5.0

–

Бабушкин "Наполеон" с заварным кремом

Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Сметана Сахар Кукурузный крахмал Ванильный сахар Уксус 9% Яйцо куриное Соль

Торт "Наполеон" — один из самых популярных. И как это часто бывает с известными блюдами, существует масса рецептов его приготовления. Сегодня покажу, как готовили его моя мама и бабушка.

1 ч. 30 мин

4.7

–

Старый "Наполеон"

Молоко Мука Сахар Сливочное масло Вода Ванильный сахар Уксус 9% Яйцо Яичный желток Соль

Один из самых известных десертов в мире — торт "Наполеон". У него есть много поклонников по всему миру, поэтому рецептур создано очень много. Но всегда есть самый проверенный и любимый рецепт.

9 ч.

4.5

377

"Наполеон" в мультиварке

Молоко Мука Масло сливочное Сахар Вода Уксус 9%

Коржи для торта "Наполеон" выпекаются в мультиварке, а не в духовке. Однако, он всегда получается удачным и вкусным. Обязательно приготовьте! Вы удивитесь, как гости будут нахваливать этот десерт.

1 ч.

4.1

267

Домашний "Наполеон" с заварным кремом

Молоко Мука Сливочное масло Сахар Холодная вода Сгущенное молоко Коньяк или водка Лимонный сок Ванилин Яйца Соль Желтки

Никакой праздник не обходится без торта. И, конечно же, лучше приготовить свой домашний торт. Этот - беспроигрышный вариант: простой в приготовлении и любимый всеми гостями.

7 ч.

4.7

–

Домашний "Наполеон"

Молоко Замороженное слоеное тесто Сахар Взбитые сливки Масло Пшеничная мука Ваниль Яичные желтки

Большинство из нас без ума от "Наполеона", но слоеное тесто для этого торта не у всех получается таким, как надо. Не переживайте, по этому рецепту торт получится невероятно вкусным.

1 ч. 15 мин

5.0

–

×