Торт на годик мальчику

Для каждой мамы первый День рождения ребенка очень важный, поэтому все должно быть идеальным: от украшения зала до праздничного торта. Я предложу свой вариант, как приготовить торт на годик мальчику.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 10 Штук
Сахар 2 Стакана
Мука 2,5 Стакана
Вода 2 Стакана
для пропитки
Сахар 8 Ст. ложек
для пропитки
Масло сливочное 120 Грамм
Вареная сгущенка 250 Грамм
Маршмеллоу 100 Грамм
Крахмал 0,75 Стакана
Сахарная пудра 1,5 Стакана
Красители пищевые 5 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Для бисквита взбивайте яйца с сахаром на протяжении 10 минут до увеличения массы в объеме (примерно в 3 раза). При этом масса должна посветлеть. Затем начинайте вводить муку небольшими порциями, вымешивайте ложкой в одном направлении очень аккуратно. Готовое тесто вылейте в форму, смазанную маслом, и запекайте в духовке на протяжении 40 минут до сухой спички. Готовый бисквит выньте из формы.

Шаг 2

Приготовьте мастику. Маршмеллоу поместите в стеклянную миску, добавьте 1 ст. ложку воды и лимонной кислоты на кончике ножа, отправьте все в микроволновку на 60 секунд.

Шаг 3

Хорошенько размешайте ложкой.

Шаг 4

Смешайте крахмал и сахарную пудру. Добавьте полученную смесь к маршмеллоу. Замесите мастику так же, как вы замешиваете тесто. Должна получиться масса, похожая на пластиллин.

Шаг 5

Оставьте небольшую часть белой, а в остальную мастику добавьте пищевой краситель синего цвета. Еще раз хорошо вымесите мастику.

Шаг 6

Приготовьте масляный крем. Сливочное масло порежьте на кубики и смешайте со сгущенкой.

Шаг 7

Вот таким должен получиться крем.

Шаг 8

Бисквитный корж разрежьте на 2 части с помощью плотной нити. Приготовьте пропитку, смешав 8 ст. ложек сахара с 2 стаканами горячей воды. Размешайте до растворения сахара и остудите. Равномерно пропитайте оба коржа.

Шаг 9

Смажьте нижний корж ровным слоем крема.

Шаг 10

Накройте вторым коржом, также смажьте его кремом сверху и по бокам.

Шаг 11

Мастику голубого цвета раскатайте толщиной примерно в 2 мм. Выложите её на торт, аккуратно придавите квадратной лопаткой по бокам.

Шаг 12

Обрежьте лишнюю мастику. Это очень удобно делать с помощью ножа для пиццы.

Шаг 13

Посередине поставьте свечку в форме единички, украсьте различными фигурками из мастики. Из белой мастики сделайте цифры - дату рождения, вес и рост при рождении. Торт на годик мальчику готов!