Бисквитный торт
Рецепт приготовления бисквитного торта украшенного киви и клубникой. Торт на день рождения.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Яичные желтки
3 Штуки
ингредиенты для коржа - Сахар 4 Ст. ложки
- Соль 1 Щепотка
- Мука 60 Грамм
- Крахмал 40 Грамм
-
Бренди
1 Стакан
ингредиенты для пропитки - Кофе 1/4 Стакана
-
Сливки 30%
1/2 Стакана
ингредиенты для крема - Яйца 3 Штуки
- Сахар 3 Ст. ложки
- Жирный творог 250 Грамм
-
Киви
4 Штуки
ингредиенты для украшения - Клубника 10 Штук
- Шоколадная крошка 2 Ст. ложки
Описание приготовления:
1. Для начала вам нужно отделить яичные желтки от белков. Взбить желтки в пену и постепенно добавлять 2 столовые ложки сахара. Яичные белки взбиваем с 1 щепоткой соли, далее добавляем сахар, продолжаем взбивать дальше. Смешать муку и крахмал, 1/2 часть получившейся массы смешать с взбитыми желтками. 1/3 часть яичных белков смешать с желтковой массой. Затем добавить оставшиеся части белков, муки и крахмала. Смешать.
2. Смажьте маслом дно формы для выпечки. Посыпьте немного муки и залейте тесто. Нагреть духовку до 180 C. Выпекать корж в течении 35 минут.
3. Достать форму с коржом из духовки. Посыпать тонким слоем муки противень и положить на него форму (дном вверх). Выдержать форму в таком положении в течении 10 минут. Подождать пока бисквит остынет и поделить на 2 меньших коржа.
4. Хорошенько взбить в миске жирный творог. Поставить в холодильник.
5. Готовим начинку: Взбиваем сливки с сахаром, далее, в другой посуде взбиваем сахар и яичные желтки. Добавляем творог, сливки и шоколадную крошку в желтковую массу. Смешиваем до однородного состояния.
6. Готовим пропитку: Смешиваем бренди и крепкий кофе. Пропитываем данной смесью коржи. Выкладываем крем на первый (нижний) корж. Сверху накрываем вторым коржом. Смазываем кремом верх торта. Посыпаем шоколадной крошкой, выкладываем дольки киви и клубнику разрезанную на половинки. Ставим торт в холодильник на 3,5 часа.
Видео рецепт "Бисквитный торт"
![Видео рецепт Бисквитный торт](https://i.ytimg.com/vi/8KI2x9maJVs/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Наполеон со сгущенкой](https://img.povar.ru/mobile/16/56/a9/db/napoleon_so_sgushenkoi-272693.jpg)
![Тарт с инжиром и крем-брюле](https://img.povar.ru/mobile/29/5a/5e/88/tart_s_injirom_i_krem-briule-359424.jpg)
![Торт на день рождения девочке 14 лет](https://img.povar.ru/mobile/e8/c4/24/5a/tort_na_den_rojdeniya_devochke_14_let-208848.jpg)
![Торт Арт](https://img.povar.ru/mobile/0b/63/fe/f3/tort_art-135373.jpg)
![Торт Императрица](https://img.povar.ru/mobile/c3/e8/34/e6/tort_imperatrica-133242.jpg)
![Торт Рубашка с галстуком](https://img.povar.ru/mobile/96/d8/e6/4d/tort_rubashka_s_galstukom-129467.jpg)