Торт на 18 лет
3 ч. 0 мин
количество порций 5
Автор рецепта — Povarforlife

Торт на 18 лет

День рождения – это всегда большое событие в жизни и праздничный день. Но иногда этот день имеет особенное значение – 18 лет, момент перехода во взрослую жизнь. И отметить его нужно с особым тортом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сахарная пудра 370 Грамм
  • Мука 225 Грамм
  • Клубника 400 Грамм
  • Маскарпоне 500 Грамм
  • Грецкие орехи 50 Грамм
  • Сливки 500 Миллилитров
  • Яйца 6 Штук
  • Желтый пищевой краситель По вкусу
  • Сахарная паста По вкусу
  • Пищевые блестки По вкусу
  • Шоколадный ганаш По вкусу

Шаг 1

Соедините в блендере белки и 220 гр. сахарной пудры. Взбейте на высокой скорости в течение 8 минут.

Соедините в блендере белки и 220 гр. сахарной пудры. Взбейте на высокой скорости в течение 8 минут.

Шаг 2

Добавьте муку и молотые орешки, перемешайте, выложите в форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Добавьте муку и молотые орешки, перемешайте, выложите в форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Шаг 3

Перетрите клубнику через сито, добавьте 150 гр. сахарной пудры и маскарпоне. Тщательно перемешайте и слегка взбейте венчиком. Добавьте взбитые сливки. Крем готов.

Перетрите клубнику через сито, добавьте 150 гр. сахарной пудры и маскарпоне. Тщательно перемешайте и слегка взбейте венчиком. Добавьте взбитые сливки. Крем готов.

Шаг 4

Готовый бисквит остудите на решетке и разрежьте на коржи.

Готовый бисквит остудите на решетке и разрежьте на коржи.

Шаг 5

Мезгу от клубники с небольшим количеством воды, сахара и лимонного сока прокипятите. Затем процедите и пропитайте коржи.

Мезгу от клубники с небольшим количеством воды, сахара и лимонного сока прокипятите. Затем процедите и пропитайте коржи.

Шаг 6

Прослоите торт кремом и шоколадным ганашом, затем отправьте его в холодильник на пару часов.

Прослоите торт кремом и шоколадным ганашом, затем отправьте его в холодильник на пару часов.

Шаг 7

Раскатайте сахарную пасту, вырежьте круг и положите его сверху. Затем подкрасьте пасту желтым красителем, раскатайте, приложите к силиконовому коврику с узором и прилепите на бока торта.

Раскатайте сахарную пасту, вырежьте круг и положите его сверху. Затем подкрасьте пасту желтым красителем, раскатайте, приложите к силиконовому коврику с узором и прилепите на бока торта.

Шаг 8

Украшения для торта делаются также из сахарной пасты. Их можно подготовить заранее, чтобы успели хорошо высохнуть.

Украшения для торта делаются также из сахарной пасты. Их можно подготовить заранее, чтобы успели хорошо высохнуть.

Похожий видео рецепт "Торт на 18 лет"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×