Шоколадный тортик "Мега"

Близится праздник и вы хотите самостоятельно испечь шикарный тортик? Тогда предлагаю рецепт потрясающего шоколадного шедевра, который обязательно получится, даже если вы новичок в кулинарии.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 420 Грамм
Сахар 820 Грамм
Какао 280 Грамм
Соль 25 Грамм
Сода 30 Грамм
или разрыхлитель
Кефир 340 Миллилитров
Растительное масло 340 Миллилитров
Яйцо 3 Штуки
Вода 440 Миллилитров
Сахарная пудра 900 Грамм
Сливочное масло 450 Грамм
Молоко 110 Миллилитров
Шоколад 200 Грамм

Количество порций

Калорийность

391 ккал

Калорийность

4 г

Белки

20 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Первым делом в глубокой мисочке соедините сухие ингредиенты: 620 грамм сахара, 420 грамм муки, 130 грамм какао, соль и разрыхлитель. Тщательно все перемешайте.

Шаг 2

2. В отдельной мисочке соедините кефир, растительное масло, яйца и ванильный экстракт.

Шаг 3

3. Соедините сухие ингредиенты с жидкими, взбейте до однородности.

Шаг 4

4. Доведите до кипения 340 миллилитров воды. Влейте её в тесто.

Шаг 5

5. Разделите тесто на три одинаковые части. Разлейте его по жаропрочным формам и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 6

6. Готовые коржи переложите на решетку и остудите. Для пропитки сделайте сироп: соедините 100 миллилитров воды и 200 грамм сахара. Доведите до кипения.

Шаг 7

7. Можно добавить немного ликера по вкусу. Пропитайте коржи.

Шаг 8

8. Для приготовления крема соедините 900 грамм сахарной пудры, 450 грамм сливочного масла, 150 грамм какао, 200 грамм шоколада, 110 миллилитров молока, ванильный экстракт и щепотку соли. Взбейте все до пышности.

Шаг 9

9. Осталось только смазать коржи кремом. Украсить верх можно следующим образом: наполните кондитерский шприц кремом и, прокручивая тарелку, нанесите его спиралью (от центра к краю). Вот такая красота получается!