Маково-кокосовый пирог

Легкий и воздушный маково-кокосовый бисквит в сочетании с заварным кремом — просто восхитительный тандем! Аромат кокоса, сливочное послевкусие... Захотелось? Тогда смотрите мой рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 150 Грамм
в тесто
Сахар 0,5 Стакана
в тесто
Мак 1 Стакан
в тесто
Кокосовая стружка 1 Стакан
в тесто
Яйцо 3 Штуки
в тесто
Мука 1 Стакан
в тесто
Разрыхлитель 10 Грамм
в тесто
Сметана 200 Грамм
в тесто
Молоко 400 Миллилитров
в крем
Сахар 1 Стакан
в крем
Яйцо 2 Штуки
в крем
Мука 4 Ст. ложки
в крем
Сливочное масло 200 Грамм
в крем

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте продукты сначала для бисквита. Приступим!

Шаг 2

Возьмите глубокую посудину, миксером соедините яйца с сахаром до пышной пены.

Шаг 3

Добавьте мак, кокосовую стружку, перемешайте миксером.

Шаг 4

Растопите сливочное масло, не выключая миксер, влейте масло, добавьте сметану.

Шаг 5

Введите муку и разрыхлитель теста. Миксером доведите массу до однородного состояния.

Шаг 6

Смажьте форму маслом, перелейте тесто и отправьте на час в мультиварку на режиме "Выпечка".

Шаг 7

Теперь приготовим заварной крем.

Шаг 8

Смешайте яйца с сахаром, мукой и небольшим количеством молока. Миксером сделайте массу однородной, без комочков.

Шаг 9

Результат взбивания на фото.

Шаг 10

Влейте оставшееся теплое молоко и доведите крем до загустения на маленьком огне или паровой бане. Для заварного крема я всегда использую кастрюлю с двойным дном, это позволяет крему не подгорать и медленно нагреваться.

Шаг 11

Готовый крем остудите, добавьте размягченное сливочное масло и миксером взбейте крем до пышной однородной массы.

Шаг 12

Бисквит готов. Не спешите его извлекать, дайте ему остыть в форме.

Шаг 13

Тарелочку застелите двумя кусочками бумаги, когда торт будет собран, потяните за кусочки с разных сторон и тарелочка останется чистой и тортик не пострадает. Порежьте бисквит на три коржа. Каждый корж хорошо смажьте заварным кремом.

Шаг 14

Соберите тортик, смажьте сверху по бокам. Украсьте кокосовой стружкой или кокосовыми чипсами. Дайте пропитаться в холоде не менее 2-3 часов. Приятного!