Маковая плетенка

Ох, как же вкусно пахнет свежая плетеночка! А с маковой начинкой она очень нарядно смотрится. Кроме мака в моей начинке есть изюм, клюква. Давайте я расскажу, как приготовить "Маковую плетенку"?!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 350 Грамм
Молоко 110 Миллилитров
Дрожжи свежие 20 Грамм
Сахар 70 Грамм
Яйцо 1 Штука
Яичный желток 2 Штуки
Сливочное масло 20 Грамм
Маковая начинка (готовая) 300 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте продукты, приступим!

Шаг 2

2. В теплое молоко положите чайную ложку сахара и свежие дрожжи, растворите. Оставьте в тепле на 10 минут, чтобы образовалась "шапочка".

Шаг 3

3. В это время миксером взбейте яйцо с желтками до образования пышной пены, всыпьте оставшийся сахар и снова взбейте.

Шаг 4

4. Просейте муку, сделайте углубление. Туда влейте молоко с дрожжами, взбитые яйца, растопленное сливочное масло.

Шаг 5

5. Замесите тесто. Оно должно получится мягким и пластичным, не крутым! Муки 350 г достаточно. Смажьте миску сливочным маслом или растительным без запаха и накройте тесто салфеткой. Оставьте в тепле на 2 часа.

Шаг 6

6. Через два часа осадите тесто руками. Раскатайте тонко на столе. Распределите маковую начинку тонким слоем.

Шаг 7

7. Скрутите тесто плотно в рулет.

Шаг 8

8. Отступите от края 5 см, разрежьте рулет на две части вдоль. Выверните вверх начинкой и заплетите. Соедините в кольцо края. Оставьте в тепле на 10-15 минут. Включите и прогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 9

9. Выпекайте плетенку примерно 30 минут до красивой румяной корочки.

Шаг 10

10. Остудите булочку на решетке и подайте, особенно вкусно с молоком и медом. Приятного!

Оценить рецепт

4.7 6

Комментарии к рецепту

Вика Василенко АВТОР

28.09.2018 11:11

спасибо большое, замечательный фотоотчетик!

DianaV

25.09.2018 09:27

Маковая плетеночка получилась очень вкусной, мягкой, внутри хорошо пропеклась и тесто поднималось быстро. Очень довольна рецептом, спасибо, буду еще печь. Хочу попробовать сделать ее с другими начинками, например, с курагой или орехами грецкими.