2 ч.

Курник с курицей и картошкой

Сегодня мы поговорим о старой русской выпечке. На Руси всегда ценились пироги, поэтому я расскажу вам, как приготовить курник с курицей и картошкой. Такой пирог точно накормит всю семью!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 4 стакана
Маргарин 250 грамм
Вода 1 стакан
Сахар 1 ч. ложка
Картофель 5 штук
Лук 2 штуки
Яичный желток 1 штука
Куриное филе 500 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Сухие дрожжи 1 ст. ложка
Соль и перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сделайте опару для теста. Теплую воду смешайте с дрожжами и добавьте немного сахара, дайте подняться.

Шаг 2

В миске смешайте муку с маргарином, чтобы получилась крошка. Затем влейте туда опару и замесите тесто. Накройте крышкой и уберите в холод на 30 минут.

Шаг 3

Картофель очистите, нарежьте мелким кубиком. Вскипятите в кастрюле подсоленную воду, опустите туда картофель на 2 минуты, затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 4

Филе нарежьте мелко с обжарьте на сливочном масле вместе с луком до готовности.

Шаг 5

Тесто разделите на 2 части. Большую часть раскатайте и уложите в форму для запекания.

Шаг 6

Выложите начинку. Сначала картофель, затем мясо, сверху разложите кусочки сливочного масла.

Шаг 7

Оставшуюся часть теста тоже раскатайте и накройте начинку, защипывая края. В середине сделайте отверстие, смажьте пирог сверху взбитым желтком. Оставьте на 20 минут.

Шаг 8

Духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте курник в течение 25 минут.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.0 5

Remy

16.04.2021 06:39

Мадам! рецепт неплох. Но не стоит называть "курником" вариации на тему татарского бэлиша. Рецепт приведенный вами, имеет к курнику отношение такое же, как американский президент к дяде Мойше с Малой Арнаутской. К тому же, уж пишете об истории, так учите матчасть. Курник был распространен на Дону и Кубани, и был пирогом исключительно обрядовым. Делался многослойным, богато украшался лепниной, и готовился с дорогими начинками.

Похожие рецепты

Курник с картошкой и курицей

Картофель Куриное филе Мука Сметана Репчатый лук Маргарин Сливочное масло Соль Сода Перец

Хотите побаловать семью выпечкой? Тогда давайте испечем курник! Пирог прост в приготовлении и очень сытен.

2 ч.

–

4.4

258

Курник из слоёного теста

Слоеное тесто Куриное мясо Сливочное масло Картошка Луковица Яичный желток Соль и перец

Пирог пекут не только к чаю. Такой сытный пирог можно испечь для ужина. Итак, вот вам рецепт, как приготовить курник из слоеного теста, который делаю с начинкой из картофеля, курицы и репчатого лука.

1 ч. 40 мин

–

4.2

179

Курник простой (оригинальный рецепт)

Мука Куриное филе Кефир Сливочное масло Сливочное масло Вода Соль Пищевая сода Картофель Репчатый лук Яичный желток Соль, перец

Сегодня я расскажу, как приготовить курник простой. Этот пирог покорит вас с первого раза. Он получится ароматным, сочным и вкусным. Можно брать с собой на обед или подавать в праздники.

1 ч.

4.3

213

Курник из дрожжевого теста с картошкой

Мука пшеничная Куриное мясо отварное Вода Молоко Масло растительное Соль Сахар Сухие быстродействующие дрожжи Яйцо куриное Картофель Яичный желток

Обычно курником называют блинный пирог из курицы, но существуют курники из слоеного или дрожжевого теста. По вкусу данное блюдо довольно близко к кубите. В общем, советую просто попробовать.

2 ч.

4.7

229

Курник с курицей

Тесто песочное Горошек Бекон Бульон куриный Вино белое Курица Помидоры Картофель Лук Яйца Специи Томатная паста

Делюсь с вами рецептом приготовления курника с курицей! Это потрясающий способ порадовать и себя, и своих домочадцев вкусным, сытным и ароматным блюдом. Мне нравится, что оно легко и просто готовится!

1 ч.

–

5.0

–

Курник на кефире

Курица Мука Кефир Масло сливочное Сода Картофель Лук Соль

Расскажу вам, как приготовить курник на кефире, вкусный и сытный. Он даже вкуснее, чем вы думаете! Так и тает во рту. Сытный, нежный и горячий, невероятно ароматный, он вам точно понравится! Советую!

1 ч. 30 мин

–

3.8

197

Курник классический

Курица Мука пшеничная Грибы Молоко Отварной рис Молоко Мука Сливочное масло Сметана Зелень Яйцо Соль Лук репчатый Сода пищевая Соль, перец Яйца сваренные вкрутую

Сегодня расскажу, как приготовить курник классический. Это традиционное русское блюдо, пирог с начинкой из курицы с различными добавками. Издавна он считался праздничным блюдом и готовился на свадьбы.

2 ч.

–

5.0

–