1 ч. 0 мин

количество порций 3

Курник простой (оригинальный рецепт)

Сегодня я расскажу, как приготовить курник простой. Этот пирог покорит вас с первого раза. Он получится ароматным, сочным и вкусным. Можно брать с собой на обед или подавать в праздники.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 250 Миллилитров
для теста
Сливочное масло 180 Грамм
Мука 600-700 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Пищевая сода 1/2 Чайных ложки
Куриное филе 350-400 Грамм
начинка
Сливочное масло 30 Грамм
Картофель 3-4 Штук
Репчатый лук 2 Штуки
Соль, перец По вкусу
Яичный желток 1 Штука
для смазывания
Вода 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

213 ккал

Калорийность

5 г

Белки

12 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Начинаем с подготовки основных ингредиентов.

Шаг 2

Смешиваем в отдельной емкости кефир, соль, соду, растопленное сливочное масло. Хорошенько все перемешиваем до однородности.

Шаг 3

Постепенно добавляем в тесто просеянную муку, размешиваем. Замешиваем тесто.

Шаг 4

Вымешивать тесто нужно до тех пор, пока оно не станет эластичным и гладким. Сворачиваем тесто в шар, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на один час.

Шаг 5

Пока тесто доходит, займемся приготовлением начинки. Для этого промываем филе курицы под водой, нарезаем небольшими кусочками. Репчатый лук мелко рубим, картофель режем небольшими дольками. Смешиваем все в отдельной емкости и хорошенько перемешиваем, солим и перчим по ходу.

Шаг 6

Достаем тесто, делим на две части. Одну часть раскатываем в пласт и укладываем на дно формы, не забываем формировать бортики по краям. Равномерно распределяем по всей поверхности начинку для пирога. Аккуратно раскладываем кусочки сливочного масла по поверхности начинки.

Шаг 7

Начинку накрываем вторым пластом теста, скрепляя края. Поверхность смазываем смесью из желтка и яйца. Духовку разогреваем до 180 градусов, печем пирог на протяжении 50 минут.

Шаг 8

Пирог с курицей и картофелем готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.3 118

Комментарии к рецепту

Юлианна Маматкулова

01.11.2022 16:28

Мне кажется, что вода для желтка(размешать и смазать).

Юлианна Маматкулова

01.11.2022 16:26

Я сейчас буду готовить, первый в жизни пирог; не знаю, что получится но, надеюсь на успех, так как делаю всё по инструкции ✊

Арутюнова Кристина АВТОР

21.03.2022 14:08

Сырая :)

Юля Цветок

21.03.2022 08:27

Картошку сырую? Она точно приготовится?

Юлия Одинцова (Комина)

15.12.2020 03:24

Равномерно распределяем по всей поверхности начинку для пирога. Аккуратно раскладываем кусочки сливочного масла по поверхности начинки.

Юлия Одинцова (Комина)

15.12.2020 03:23

( Равномерно распределяем по всей поверхности начинку для пирога. Аккуратно раскладываем кусочки сливочного масла по поверхности начинки). Всё понятно написано. Пеку по этому рецепту не первый год и всё просто и понятно.

Евгения Юцис

13.11.2020 14:26

И так же не поняла про масло, в итоге положила в тесто всего 30 грамм, про то что масло нужно ещё для начинки вообще нет ни слова. Посмотрим конечно что получится...

Евгения Юцис

13.11.2020 14:11

Здравствуйте, а зачем вода?

Ирина Смольникова

13.06.2020 19:33

Спасибо за рецепт! Понравился!

наталья

04.03.2018 13:06

180-в тесто.30-в начинку

Любовь Диденко

01.03.2018 14:26

Непонятно почему сл масло 2 раза в рецепте - 180 и 30 г? И сколько класть в тесто?