Булочки-плетенки с корицей и маком
Булочки с корицей и маком помнит каждый, так как это - аромат детства. Поэтому в данном рецепте расскажу, как приготовить булочки-плетенки с корицей и маком, воздушные, аппетитные и вкусные.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Дрожжи сухие 11 Грамм
- Мука 500 Грамм
- Сливочное масло 100 Грамм
- Мак 100 Грамм
-
Сахар
20 Грамм
+ 4 ст. ложки -
Молоко
120 Миллилитров
+50 мл - Яйцо 3-4 Штук
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Корица 1 Ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. Приготовьте тесто: половину муки смешайте с сахаром, дрожжами, молоком. Отложите тесто в сторону и взбейте яйца комнатной температуры с солью до густой устойчивой пены.
Шаг 2
2. Добавьте ваниль, сахар и взбейте до растворения сахара. Добавьте дрожжи с мукой, мягкое сливочное масло, оставшуюся просеянную муку. Замесите тесто деревянной ложкой, после чего переложите тесто на присыпанный мукой стол.
Шаг 3
3. Замесите тесто, добавив 50 г муки. Переложите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1,5 часа.
Шаг 4
4. Приготовьте маковую начинку: мак промойте в теплой воде, переложите в кастрюлю с толстым дном. Смешайте с молоком и доведите до кипения. Уменьшите температуру до средней и подождите, пока выпарится жидкость.
Шаг 5
5. Снимите с огня и добавьте сливочное масло с сахаром. Разомните мак в течение 5-10 минут. Остудите мак в холодильнике. Для начинки из корицы смешайте ее с сахаром (100 г). Мак при необходимости пропустите через мелкое сито.
Шаг 6
6. Тесто обомните и разрежьте на 4 части. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт размером 15х25 см. Выложите маковую начинку на весь пласт теста.
Шаг 7
7. Сверните тесто в рулет, переверните швом вверх и разрежьте по шву напополам, не дорезая с одной стороны до конца. Выворачивая тесто маком вверх, сформируйте жгут. Скрепите концы плетенки и переложите на покрытый пергаментом противень.
Шаг 8
8. Аналогично подготовьте заготовку с корицей. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут, после чего отправьте на 20-30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 9
9. За несколько минут до конца смажьте плетенки слегка взбитым яйцом, только тесто. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Булочки-плетенки с корицей и маком"
![Видео рецепт Булочки-плетенки с корицей и маком](https://i.ytimg.com/vi/lugo3TfORPM/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Веночки с корицей и ванилью](https://img.povar.ru/mobile/5e/35/76/a6/venochki_s_koricei_i_vaniliu-508845.jpg)
![Медовые плюшки с корицей и сахаром](https://img.povar.ru/mobile/42/b2/73/27/medovie_pliushki_s_koricei_i_saharom-454465.jpg)
![Синнабон (аппетитные булочки)](https://img.povar.ru/mobile/28/70/bd/e2/sinnabon_appetitnie_bulochki-392319.jpg)
![Булочка с маком](https://img.povar.ru/mobile/cb/43/c9/89/bulochka_s_makom-390356.jpg)
![Булочки с корицей синабон](https://img.povar.ru/mobile/a8/02/e8/8b/bulochki_s_koricei_sinabon-224316.jpg)