Маковые булочки
Румяные, аппетитные и ароматные маковые булочки к чаю… кто-нибудь из вас откажется от такой выпечки? Рецепт несложный, читаем, запасаемся продуктами и радуем семью пышными и вкусными булочками.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мак 100 грамм
- Яйцо 1 штука
- Мука пшеничная 2,5-3 стакана
- Сахар 8 ст. ложек 4 в тесто, 4 в начинку
- Ванильный сахар 2 ч. ложки
- Дрожжи сухие 1 ст. ложка
- Сливочное масло 100 грамм
- Вода 1 стакан
- Соль 1 щепотка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Наливаем в небольшую миску полстакана теплой воды, добавляем столовую ложку сахара и дрожжи, размешиваем.
Шаг 2
Ставим в теплое место минут на 20, пока дрожжи не поднимутся вот такой пенной шапочкой.
Шаг 3
Растапливаем сливочное масло.
Шаг 4
Добавим к маслу оставшуюся воду, соль, 3 ложки сахара, ванильный сахар и белок от яйца. Размешаем.
Шаг 5
Добавляем дрожжи, размешиваем и, добавляя муку, замешиваем гладкое и мягкое тесто. Ставим его в теплое место.
Шаг 6
Когда тесто увеличится в два раза, примнем его, и пусть поднимется еще раз.
Шаг 7
Мак заливаем кипятком, пусть постоит так около часа.
Шаг 8
Затем максимально сливаем воду из мака, можно подсушить его на плите. Добавляем оставшийся сахар и перемешиваем.
Шаг 9
Делим тесто на две части, каждую затем раскатываем в прямоугольный пласт.
Шаг 10
И выкладываем сверху маковую начинку равномерным слоем, отступая с одного края 3-4 см.
Шаг 11
Заворачиваем тесто с маком рулетом, после чего нарезаем его на небольшие части-булочки. Выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом, смазываем сверху желтком.
Шаг 12
И выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке минут 25.
Видео рецепт "Маковые булочки"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
57
Татьяна Фетисова (Фалеева)
06.02.2025 14:24
Испекла, изумительнены получились булочки, тесто превосходное, спасибо за рецепт ![]()
Lida.pavlovskaya.1968
20.06.2024 12:12
Делала на молоке,сахара в два раза больше добавила и то неочень сладкие ![]()
Марина Брилт
30.08.2021 11:04
Очень вкусно получилось.Я тоже ,как и девочки, делала на молоке.Чуть прибавила сахар.Но мака было только 50гр.и я разделила тесто пополам.Вторую часть делала с корицей и сахаром.Сверху посыпала сахарной пудрой
Олеся Кот
24.06.2021 10:25
Сахар гадо увеличить раза в 2
Олеся Кот
24.06.2021 09:48
Абсолютно не сладко получилось. Все по рецепту , даже немного больше сахара. Тесто мягкое, но пресное совсем
Лера Зеленская
21.05.2021 21:05
Спасибо за рецепт. Тоже сделала на молоке,и в комментариях было написано как мак вкусно сделать. Муж в восторге,однозначно буду делать ещё
Дарья Новикова
31.05.2020 13:13
получились очень мягкие и вкусные булочки, спасибо за рецепт! ![]()
Анастасия Подгатец
16.04.2020 16:28
Вот ![]()
Анастасия Подгатец
16.04.2020 16:21
Сделала на молоке, очень вкусно. Спасибо за рецепт
Кристина Яковлева
18.07.2019 18:18
Очень вкусно
Анжела Дворниченко
05.08.2018 10:10
Делала тесто на молоке. А мак сначала залила кипятком потом немного проварила в молоке с 2 ложками сахара, затем сняла с огня оставила стекать молоко. Когда с мака вышла лишняя жидкость добавила сахар и мёд. И перед тем как начинку выкладывать тесто смазала сливочным маслом. Результат был потрясающий
Дарья Гончарова
25.07.2018 11:02
Вместо воды использовала молоко. Получилось ооочень вкусно, спасибо за рецепт ![]()
Светочка
07.05.2017 11:20
Самое вкусное,легкое и мягкое дрожжевое тесто,спасибо за рецепт очень вкусные рулетики
Похожие рецепты
Маковые плюшки
Мука пшеничная
Молоко
Мак
Яйцо
Сахар
Сметана
Масло сливочное
Сливочное масло
Сахар
Дрожжи
Лимонный сок или цедра
Соль
Предлагаю сегодня побаловать семью ароматными плюшками с маком и лимонным соком, это так вкусно! Мои домашние с большим удовольствием лакомятся такими булочками со стаканчиком молока!
Домашние булочки с маком
Мука
Молоко
Молоко
Мак
Мука
Масло
Сахар
Дрожжи свежие
Подсолнечное масло
Соль
Яйца
Ваниль
Яйцо
Каждая мама должна знать, как приготовить домашние булочки с маком, ведь это — вкус детства. Хочу поделиться рецептом своей бабушки, булочки получаются сладкими, с хрустящей корочкой и вкусом мака.
Булочки с маком и глазурью
Мука пшеничная
Молоко
Сахар
Сахарная пудра
Мак
Масло сливочное
Дрожжи свежие
Ванильный сахар
Соль
Яйцо куриное
Нежные, пышные булочки с маком и глазурью станут отличным дополнением к молоку, чаю, кофе или компоту. Выглядят они очень аппетитно и симпатично, так что и гостям подать можно.
Сдобные булочки-плетенки с маком и корицей
Мука пшеничная высший сорт
Сахар
Молоко
Масло сливочное
Мак
Корица
Ванильный сахар
Дрожжи сухие
Желтки
Очень и очень нежные воздушные булочки! Ароматные, сладкие, пушистые. А внутри прячется мак и корица с сахаром – равнодушных не будет!
Булочка с маком
Мука пшеничная
Молоко
Маковая начинка
Изюм
Сахар
Масло сливочное топленое
Дрожжи сухие
Мак для посыпки
Соль
Яйца
Маковые булочки любят многие. И чем больше мака, тем лучше. Хочу поделиться своим рецептом, как приготовить булочки с маком. Приготовим нежное дрожжевое тесто на молоке и добавим маковую начинку.
Булочки с маком в хлебопечке
Мука
Вода
Сахар
Мак
Масло растительное
Дрожжи сухие
Соль
Яйцо куриное
Булочки с маком в хлебопечке получаются нежными, вкусными и аппетитными по виду. Приготовить их просто, так как тесто замешивается в хлебопечке.
Булочки из дрожжевого теста
Мука
Молоко
Сливочное масло
Мак
Сахар
Сахар
Сливочное масло
Сухие дрожжи
Ванильный сахар
Яйцо
Яйца
Соль
Булочки из этого теста получаются удивительно вкусными и нежными. Сегодня я расскажу, как приготовить булочки из дрожжевого теста с маком. Будет очень вкусно!
Маковики
Мука
Молоко
Маргарин или сливочное масло
Маковая начинка
Сахар
Дрожжи
Яйцо
Сладкие, аппетитные и воздушные маковики в домашних условиях - прекрасный вариант быстрой и простой выпечки для всех семьи. Такие булочки точно не оставят никого равнодушным.
Булочки-плетенки с корицей и маком
Мука
Молоко
Сливочное масло
Мак
Сахар
Корица
Дрожжи сухие
Соль
Яйцо
Булочки с корицей и маком помнит каждый, так как это - аромат детства. Поэтому в данном рецепте расскажу, как приготовить булочки-плетенки с корицей и маком, воздушные, аппетитные и вкусные.
Булочки с маком и шоколадной глазурью
Мука пшеничная
Молоко
Сахар
Мак
Масло сливочное
Шоколад
Дрожжи свежие
Соль
Яйцо куриное
Булочки с маком и шоколадной глазурью — пример вкусной и красивой домашней выпечки, достойной праздничного стола. В них хорошо сочетается пышное, воздушное тесто, маковая начинка и шоколад.