3 ч. 0 мин

количество порций 6

Автор рецепта — Зоя Шунина

Булочки с маком и глазурью

Нежные, пышные булочки с маком и глазурью станут отличным дополнением к молоку, чаю, кофе или компоту. Выглядят они очень аппетитно и симпатично, так что и гостям подать можно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 200 Миллилитров
Дрожжи свежие 20 Грамм
Сахар 6 Ст. ложек
5 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — в начинку
Соль 0,5 Чайных ложки
Масло сливочное 60 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм
Мука пшеничная 450 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Сахарная пудра 100 Грамм
Мак 70 Грамм

Количество порций

Калорийность

341 ккал

Калорийность

10 г

Белки

8 г

Жиры

52 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления булочек.

Шаг 2

В миску раскрошите дрожжи. Добавьте столовую ложку сахара.

Шаг 3

Налейте теплое молоко.

Шаг 4

Дайте постоять 10-15 минут. Через это время дрожжи начнут пениться.

Шаг 5

Добавьте яйцо.

Шаг 6

Влейте растопленное сливочное масло.

Шаг 7

Добавьте ванильный сахар, еще 4 столовые ложки сахара, соль и просеянную муку.

Шаг 8

Замесите тесто. Оно будет немного липнуть к рукам.

Шаг 9

Поставьте миску с тестом в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме.

Шаг 10

Достаньте тесто из миски, обомните его. Раскатайте в прямоугольный пласт.

Шаг 11

Приготовьте начинку. Мак выложите в кастрюлю, залейте водой (100 мл). Доведите до кипения и варите 7-8 минут. После воду слейте. Добавьте в мак сахар по вкусу и взбейте блендером. Выложите маковую начинку на тесто.

Шаг 12

Сверните тесто рулетом.

Шаг 13

Нарежьте рулет на кусочки шириной 3-4 сантиметра.

Шаг 14

Сформируйте булочки и выложите в форму для выпечки. Дайте булочками постоять в тепле 25-30 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку.

Шаг 15

Выпекайте булочки при температуре 175-180 градусов 35-40 минут.

Шаг 16

Приготовьте глазурь. Сахарную пудру насыпьте в мисочку, налейте столовую ложку молока и перемешайте. Густоту глазури регулируйте по своему вкусу. Полейте булочки глазурью. Можно подавать к чаю.