Австрийские рулетики с маком

Рулетики с маком – это традиционное лакомство на Пасху или Рождество. Предлагаю вместо привычных сделать вот такие интересные. Расскажу о рецепте, как приготовить австрийские рулетики с маком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 7 Ст. ложек
3 ст. л. для теста и 4 ст. л. для начинки
Сахар 4 Ст. ложки
Соль По вкусу
Яйцо 1 Штука
Молоко 0,5 Стакана
Мука 2,5 Стакана
+ 1/6 стакана
Сухие дрожжи 2 Чайных ложки
Вода 0,5 Стакана
Сахарная пудра 1/4 Стакана
Сладкий мак 250 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Добавьте в кастрюлю 1/6 стакана муки и ½ стакана воды, взбейте эти ингредиенты на среднем огне до получения густой и гладкой пасты, затем снимите с огня и остудите. Благодаря добавлению этой массы в тесто, оно будет мягким и пушистым.

Шаг 2

2. Для теста: в чашу хлебопечки выложите только что приготовленную смесь в кастрюле, налейте молоко и добавьте масло, сахар, соль и яйцо, сверху насыпьте муку, сделайте небольшое углубление и всыпьте в него сухие дрожжи. Включите хлебопечку в режиме «Основное тесто».

Шаг 3

3. Когда тесто будет готово (через 2-3 часа, зависит от модели), выложите его на поверхность, посыпанную мукой, и раскатайте в прямоугольник.

Шаг 4

4. Оставшиеся 4 столовые ложки масла немного растопите или заранее достаньте из холодильника, чтобы оно было очень мягким. Смажьте маслом прямоугольник, оставляя края.