Маковый рулетик без дрожжей
Чтобы приготовить вкусную выпечку, вам не обязательно возиться с дрожжевым тестом. Рулеты с начинкой из мака и сухофруктов можно приготовить из быстрого теста, они будут не менее вкусными.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Маргарин
250 Грамм
или масло - Кефир 200 Миллилитров
- Яйцо 1 Штука
- Сахар 200 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка
- Сода 1/2 Ст. ложки
- Мука 3 Стакана
- Мак 200 Грамм
- Курага 100 Грамм
- Изюм 100 Грамм
- Яичный желток 1 Штука
- Молоко 2 Ст. ложки
Шаг 1
Сухофрукты положите в одну пиалку, а мак — в другую. Залейте все кипятком и дайте ингредиентам набухнуть. Затем лишнюю воду слейте, мак перетрите с сахаром или медом, курагу и чернослив нарежьте.
Шаг 2
Погасите соду кефиром. Разотрите холодное масло или маргарин в крошку с мукой, взбейте яйца венчиком с сахаром и солью. Соедините все ингредиенты и замесите тесто. Разделите его на две части.
Шаг 3
Раскатайте одну из частей в пласт толщиной около полусантиметра. Выложите на него равномерно сухофрукты, по желанию присыпьте их сахаром.
Шаг 4
Затем так же раскатайте вторую часть теста и выложите на нее маковую начинку, равномерно ее распределив по всей поверхности теста.
Шаг 5
Скатайте два рулета очень аккуратно, чтобы тесто нигде не порвалось. Взбейте сырой желток с молоком и смажьте рулетики сверху.
Шаг 6
Духовку разогрейте до ста восьмидесяти или двухсот градусов, запекайте рулеты тридцать минут, пока на них не появится красивая румяная корочка.
